آیا خودتان را به عنوان یك علاقه مند به غذا و خوراك شناس می شناسید؟ و آیا برنامه ای هم برای سفر كردن دارید؟ آیا در گذشته به خاطر غذا، به مسافرت رفته اید (برای خوردن غذاهای جدید)؟ خُب، اگر چنین تجربه نداشته اید، پس این جشنواره های غذا و خوراك،‌ می توانند دلایلی باشند تا حتماً یك بار این كار را انجام دهید. در جشنواره ها انواع مراسم ها برگزار می شوند، و در این جشنواره مراسم هایی ویژه برای ارائه غذاهای گوناگون از مناطق مختلف اجرا می گردند. در این مطلب برخی از بهترین جشنواره های غذا و خوراك اروپا ارائه می گردند كه حتماً باید حداقل یك مرتبه در یكی از آنها شركت كنید. این نمایشگاه های غذا و خوراك، رویدادهایی فوق العاده برای لذت بردن از انواع فرهنگ های غذایی برخی از كشورهای اروپایی برتر هستند. نگاهی به آنها بیاندازید و برای آشنایی با جشنواره های داخلی نیز می توانید سری به وب سایت های فعال در زمینه رزرو آنلاین هتل در شهرهای ایران بزنید.
هفت جشنواره برتر غذا و خوراك در اروپا
فستیوال های غذا و خوراك روشی عالی برای لذت بردن از هر آنچه مربوط به غذا و پخت و پز در مناطق مختلف جغرافیایی است، می باشند. در اینجا لیستی از برخی از جشنواره های مشهور غذا و خوراك در اروپا ارائه می گردند تا بتوانید هوشمندانه سفر كنید و در یكی از آنها شركت نمایید!
1. جشنواره دهكده پیتزای ناپولی

آیا نیازی به توضیح بیشتر است؟ خودِ اسم جشنواره، ‌می تواند بیانگر ماهیت آن باشد. با برگزاری این جشنواره در ناپل، یكی از بزرگترین گردهمائی های كشور ایتالیا به وقوع پیوسته و این مراسم در حدود 10 روز به طول می انجامد و انواع غذاها، سرگرمی ها و … در آن به نمایش گذاشته می شوند. این مراسم در لانگومار كاراكسیولو كه تفریحگاه دریایی ناپل است، برگزار شده و این مكان در طول برگزاری این جشنواره تبدیل به بزرگترین پیتزافروشی جهان می گردد. انواع و اقسام پیتزاها موجود هستند و همه می توانند در طول مراسم، آنها را به عنوان نمونه خریداری نمایند، پیتزاهایی مانند وود فایر، گلاتن فری و … . كارگاه های آموزشی نیز برگزار می شوند و مخاطبان می تواند هنر طبخ پیتزا را در این جشنواره فراگیرند. غیر از بحث غذا، برنامه های زنده و كنسرت هایی نیز در جشنواره برگزار می گردند و میهمانان می توانند به طور رایگان در آنها شركت نمایند!
مكان برگزاری: ناپل
تاریخ برگزاری: سیزدهم لغایت بیست و دوم سپتامبر 2019
2. جشنواره غذای پراگ

جشنواره غذای پراگ كه از سال 2006 به بعد، همه ساله برگزار گردیده است، یكی دیگر از جشنواره های بزرگ اروپا است كه بهترین غذاهای مربوط به كشور جمهوری چك در آن در معرض دید عموم قرار می گیرند. اگر شما جزء آدم هایی هستید كه به خاطر خوردن غذاهای جدید سفر می كنید، آنگاه راه شما از پراگ می گذرد. آیا زمانی كه برنامه سرآشپز از تلویزیون پخش می شود، در مقابل آن میخكوب می شوید؟ اگر جواب شما مثبت است، آنگاه در این مراسم شانس آن را خواهید داشت تا چگونگی تهیه غذاهای خوشمزه توسط سرآشپزها را از ابتدای كار و به صورت زنده تماشا كنید. در این جشن غذا شركت كنید و از شانس لذت بردن از غذاهای تهیه شده توسط سرآشپزهای برتر حداكثر بهره را ببرید. همچنین جهت تفریح بیشتر میهمانان، كارگاه های آموزش آشپزی هم استقرار یافته اند.
مكان برگزاری: پراگ
تاریخ برگزاری: نامشخص
3. جشنواره غذا و آشپزی كپنهاگن

وقتی در مورد فستیوال های غذا و خوراك در اروپای شمالی صحبت می شود، اولین چیز، نام جشنواره آشپزی كپنهاگن است كه بلافاصله به ذهن ها متبادر می گردد. این جشنواره، كه یكی از بزرگترین جشنواره های غذا در این منطقه از جهان می باشد، غذاهای دانماركی و شمالی بسیار دلپذیر و خوشمزه ای را به میهمانان خود ارائه می دهد. این یك جشنواره اصطلاحاً منبع باز است و تمام كسانی كه علاقه مند به امتحان كردن انواع متنوعی از غذاها هستند، باید در این جشنواره شركت نمایند. این مراسم 10 روز به طول می انجامد، و برنامه ها و رویدادهای متنوع دیگری به زبان انگلیسی برگزار می گردند تا تجربه بهتری برای میهمانان بین المللی فراهم آید.
مكان برگزاری: كپنهاگن
تاریخ برگزاری: بیست و سوم آگوست لغایت اول سپتامبر 2019
4. جشنواره بالتیك هرینگ

زمانی كه در مورد نمایشگاه های مواد غذایی در قاره اروپا صحبت می كنیم، فنلاند هم دارای یك جشنواره منحصربفرد است كه همه ساله در پایتخت این كشور یعنی شهر هلسینكی برگزار می گردد. این جشنواره، بالتیك هرینگ نام دارد كه با شور و نشاط بسیار زیادی در این منطقه برگزار می گردد. رویدادی كه در این نمایشگاه غذا و خوراك در مركز توجهات قرار می گیرد، میدان بازار است كه مملو از انواع غرفه های فروش مواد غذایی می گردد. هرینگ به روش های متنوعی آماده می گردد و افراد محلی همانند گردشگران برای لذت بردن از خوراكی های لذیذ و دلچسب به این جشنواره روانه می شوند. مسابقات آشپزی، كلاس های آموزشی و برنامه های جذاب دیگر هم بخش های دیگری از این جشنواره را تشكیل می دهند.
مكان برگزاری: هلسینكی
تاریخ برگزاری: اوایل ماه اكتبر
5. طعم و مزه استكهلم

یكی دیگر از جشنواره های بزرگ غذا و نوشیدنی در قاره سبز، نمایشگاهی با عنوان طعم و مزه استكهلم است. این فستیوال در پارك معروف كانگسترادگاردن واقع در این شهر برپا می شود. این جشنواره، یك مراسم پنج روزه است كه با شروع فصل تابستان، در این نقطه از جهان كلید می خورد. غیر از خوراكی های لذیذی كه برای خوردن مهیا هستند، برنامه ها و رویدادهای دیگری هم وجود دارند كه در طول دوره برگزاری این فستیوال، به اجرا گذاشته می شوند تا همه میهمانان سرگرم شوند. مسابقه سرآشپزها، كلاس های آموزش آشپزی، رقابت های آشپزی و برخی دیگر از فعالیت های جالب در این مراسم پنج روزه برای شركت عموم در دسترس قرار گرفته اند. از بهترین طعم ها و مزه های سوئدی در این جشنوارة فوق العاده لذت ببرید.
مكان برگزاری: استكهلم
تاریخ برگزاری: پنجم لغایت نهم ژوئن 2019
6. طعم آمستردام

یكی دیگر از نام های مشهور در میان فستیوال های بزرگ غذا و خوراك در اروپا، مراسم طعم آمستردام می باشد. این جشنواره كه در پارك آمستلپارك در شهر آمستردام برگزار می گردد، چهار روز به طول می انجامد و مملو از غذا، نوشیدنی و سرگرمی است. غیر از لذتی كه از فرهنگ غذایی بومی آمستردام در این مراسم خواهید برد، در كلاس های اساتید برجسته این حوزه و برنامه های چشیدن (امتحان كردن) انواع غذا نیز شركت كنید. با وجود 100 غذای مختلف قابل انتخاب، این فستیوال این امكان را برای میهمانان فراهم می آورد كه از خوردن غذاهای بسیار ویژه تهیه شده توسط رستوران های برتر شهر لذت ببرند.
مكان برگزاری: آمستردام
تاریخ برگزاری: سی و یكم ماه مه لغایت سوم ماه ژوئن 2019
7. جشنواره خوراك شناسان

این جشنواره یكی از بزرگترین جشنواره های غذا و خوراك اروپا در سال 2019 به شمار می رود كه در بریتانیا برپا می گردد. این فستیوال فقط یك مراسم صرف غذا و نوشیدنی نیست بلكه مراسمی برای خوشی و تندرستی نیز می باشد! بدون اینكه در مكان خاصی برگزار شود، این مراسم در نقاط مختلفی از بریتانیا برپا گردیده و بنابراین ممكن است در مكانی نزدیك به محل زندگی شما برگزار شود! در این جشن رستوران ها، اجراهای هنری سرآشپزها و برنامه های مفرح دیگری وجود دارند كه به یكباره و بدون اطلاع قبلی ظاهر می شوند تا مردم غذاهای خوشمزه را چشیده و از آن لذت ببرند. همچنین كافه های اینچنینی هم در دسترس هستند، به طوریكه نوشیدنی های فوق العاده ای را در كنار اجرای زنده موسیقی به مخاطبان ارائه می دهند.
مكان و تاریخ برگزاری:
ادینبرگ – دوم لغایت چهارم آگوست 2019
آكسفورد – بیست و چهارم لغایت بیست و ششم آگوست 2019
آیا قبلاً در یكی از این جشنواره ها در قاره اروپا شركت كرده اید؟ اگر جواب شما منفی است، سفر خود را به یكی از این كشورها برنامه ریزی كنید و اوقات فوق العاده ای را در یكی از این جشنواره های جالب و جذاب سپری نمایید. در این رویدادهای عالی قاره سبز، از غذا، موسیقی و غیره لذت ببرید! همچنین، فراموش نكنید كه تجربه های خود از حضور در این جشنواره ها را با دوستانتان به اشتراك بگذارید!

علاقه مندان به موسیقی انتخابهای گسترده ای برای شرکت در فستیوالها در سال 2019 دارند. این فستیوال های جدید و منحصربفرد مورد توجه اقشار مختلف مردم جهان قرار گرفته است. حقیتا موسیقی می تواند انسانها را متحد کند؛ فستیوال های اروپایی موسیقی موید این واقعیت است . جدا از فستیوالهای معروف جهانی چون فستیوالهای بوم توون، زیگت و بوت دوموند انتخابهای دیگری نیز وجود دارند . کمپ زدن در زیر آسمان پرستاره و تماشای اجرای ستاره موسیقی مورد علاقه تان رویدادی است که به راحتی نباید از آن گذشت.
در ایران نیز فستیوالهایی برگزار می شود که از آن جمله می توان به جشن هنر شیراز اشاره داشت. با رزرو هتل در شیراز می توانید فرصت شرکت در این فستیوال را از دست ندهید.
9 فستیوال موسیقی اروپایی برتر
در ادامه بهترین فستیوالهای موسیقی اروپایی آورده شده است که سفر شما به اروپا را خاطره انگیز می کند.
1. فستیوال کیریمفیلدز

کیریمفیلذر یکی از مجموعه فستیوالهای برتر موسیقی همراه با رقص است؛ کلوپ انگلیسی کیریم سازماندهنده و بانی این رویداد بوده است. این فستیوال در ابتدا یک روزه و بعدها تبدیل به رویدادی چهار روزه در کنار برپایی کمپ شد. کیریمفیلذر از معتبرترین فستیوالهای رقص دنیاست که علیرغم موسیقی الکترونیکی اجرا شده در آن تمامی علاقه مندان را راضی خواهد کرد و نیز فرصتی تکرار نشدنی است.
زمان: 25-22 اوت 2019
مکان: دیرزبری، نزدیک به وارینگتون و لیورپول، انگلستان
ترتیب اجراها: ددمائو 5، سوییدیش هاووس مافیا، کیرز دی و آدام بیر، چمبکال برادرز، مارتین گریس، گارل کورکس، تیستو.
2. فستیوالهای ریدینگ و لیدز

فستیوالهای ریدینگ و لیدز یکی از بهترین فستیوالهای اروپایی است که همزمان با تعطیلات بانک هالیدی در ماه اوت برگزار می شود. مکانهایی برای برپایی کمپ تدارک دیده شده است و بلیط های فروخته شده برای تعطیلات شامل هزینه کمپ ها نیز می باشد. این فستیوال هیجان انگیز و مهم در فصل تابستان را نباید از دست داد.
زمان: 25-23 اوت 2019
مکان: خیابان ریچفیلدز، پارک ریدینگ و برامهام، لیدز

3. بومتونپ

بوم تون یکی از بزرگترین و غیرقایل باورترین فستیوالهای موسیقی انگلستان است که در دومین آخر هفته ماه اوت برگزار می شود. این فستیوال پنج روزه به شما اجازه می دهد موسیقی های متنوعی را در کنار اجراهای جالب تئاتر تجربه کنید .این فستیوال دنیای موسیقی متفاوتی در فضایی شاد و سرزنده است. بومتون هر ساله مجموعه ای از طرح موضوع کلی را باجرا می گذارد و علاقه مندان باید برای درک کلی آن به جستجو در شهر بپردازند.
زمان: 11-7 اوت 2019
مکان: وینچستر، انگلستان
ترتیب اجراها: دوشیزه لارین هیل، گروههای استریت، پرافیت آف ریج، پردنیکس، چیس اند استیچس، گرو آرمادا، اسلیوز، یوبی 40.
4. فستیوال زیگت

زیگت یکی از بهترین فستیوالهای موسیقی در سال 2019 است. این برنامه رنگارنگ در جزیره آزادی را نباید از دست داد. در هیچ فستیوالی به اندازه این فستیوال لذت نخواهید برد و دیگر هیچ هزینه ای برای برنامه های دیگر نخواهید کرد. بلیط های این فستیوال خیلی زود به فروش می رسند. در این فستیوال مجموعه کاملی از تفریحات در کنار کنسرتهای زنده، جشن های بدون توقف، برپایی انجمن های بین المللی و نیز بازدید از جاذبه های گردشگری در شهر مهیا شده است.
زمان: 13-7 اوت 2019
مکان: بوداپست، مجارستان
ترتیب اجراها: اد شیران، فلورانس+ مچاین، توانتی وان پایلت، مارتین گاریکس، 1975، کت فیش اند باتلمن، جانگل.
5. پاکل پاپ

پاکل پاپ فستیوال موسیقی چندسبکی است که از سال 1985 تا بحال هر ساله برگزار می شود و مورد توجه علاقه مندان به پاپ رکورد است. این فستیوال بعد از فستیوال راک ورچتر بزرگترین فستیوال موسیقی در بلژیک است که سبک های متنوع و بینظیری همچون الکترونیک، رقص، راک، پاپ، هیپ هاپ، هووی متال و پانک در آن بسیار شناخته شده است. همچنین مجموعه بازی ها، تفریحات و رستورانهای مختلفی در فضایی وسیع در دسترس قرار گرفته است.
زمان: 19-15 اوت 2019
مکان: هاسلت، بلژیک
ترتیب اجراها: استورمزی، رویال بلود، تیم ایمپالا، بیلی ایلیش، توانتی وان پایلوت.
6. فستیوال بوت دموند

بوت دو موند یکی از جالب ترین فستیوالهای اروپایی است که هر ساله در ماه اوت جمعیت بسیاری را بخود جلب می کند. این فستیوال موسیقی در مکانی جذاب به همراه موسیقی هیجان انگیز، یکی از بایدهایی است که علاقه مندان به موسیقی نباید آن را از دست دهند. این فستیوال یکی از موفق ترین فستیوال های موسیقی جهانی در فرانسه است. محل برگزاری فستیوال چشم اندازی زیبا از خط ساحلی برتون دارد.
زمان: 4-2 اوت 2019
مکان: کروزون، فرانسه
7. فستیوال آنتولد

این فستیوال تابستانی در اروپا یکی از بهترین ها در نوع خود و نیز برنده جایزه بهترین فستیوال موسیقی اروپایی در سال 2015 شده است. فستیوال آنتولد بزرگترین فستیوال موسیقی الکترونیکی است که هر ساله میزبان جمعیت بسیاری از علاقه مندان است. امسال این فستیوال چهار روزه، پنج سالگی خود را با حضور دیوید گواتا، تیمس ترامپت، ماریس گریکس، اوسکار اندوولف، باستیل، دیمیتری وگاس و لایک مایک جشن می گیرد.
زمان: 4-1 اوت 2019
مکان: کلوج آرنا، کلوج ناپوکا، رومانی
8. فستیوال دیمنشن

در این فستیوال چهارروزه، درام باس در فضایی جذاب باجرا در می آید. دیمنشن بعنوان یکی از معروفترین فستیوال های موسیقی الکترونیکی در اروپا توجه علاقه مندان موسیقی را از سرتاسر دنیا به خود جلب می کند. شرایط مهیا شده برای این فستیوال بسیار منحصربفرد بوده و به علاقه مندان اجازه می دهد در کنار لذت بردن از موسیقی، به گردش در ساحل و جنگل، قایق سواری و نیزتماشای تئاتر بپردازند.
زمان: 28 اوت تا 1 سپتامبر 2019
مکان: فورت پونتا کریستو، پولا، کرواسی.
ترتیب اجراها: آندرسون پااک، تونی آلن و جف میلز ( زنده)، آبجکت (زنده)، کرایگ ریچاردز، دام-فانک، جیلز پترسون، هسل آدیو، هیونی، پگی پو.
9. فستیوال اوتلوک

این فستیوال باس در کرواسی برگزار می شود. این تابستان آخرین فرصت برای شرکت در این رویداد موسیقی سبک باز در کرواسی است زیرا در سال 2020 جابجا خواهد شد. در طول این فستیوال، هیجانهای زیادی من جمله برپایی جشن در قایق و ساحل و هنرنمایی ستارگان رقص، هیپ هاپ و درام باس در انتظار شماست.
زمان: 9-4 سپتامبر 2019
مکان: پولا، کرواسی
ترتیب اجراها: اندی سی، لویله کارنر، باگزی مالون، گولدی ( زنده)، گتس.

این جشنواره در محلی زیبا برگزار می شود؛ این منطقه که مساحتی برابر 900 جریب دارد و در درّه ی Avalon واقع شده است، غرق در نمادشناسی، اسطوره شناسی و آیین های دینی است که صدها سال قدمت دارد. اینجا جایی است که کینگ آرتور( رهبر افسانه ای بریتانیا) احتمالا دفن شده باشد، جایی است که جوزف آو آریماتا در آن قدم زده است و یکی از مکان هایی است که خطوط جغرافیایی لی (Ley lines) به هم می رسند. محل برگزاری این جشنواره با عرضی برابر یک مایل و نیم و فضای پیرامونیِ برابر هشت و نیم مایل بسیار پهناور است.

در اینجا بعضی اوقات از خود می پرسید: « چرا نمی شود زندگی همیشه اینطوری باشد؟» تشریفات مذهبی همچون حالت اینلاینمت (مربوط به آیین بودایی)، بیدارشدن (مربوط به آیین هیندوئیسم) تجلی دمشقی( مربوط به مسیحیت) و اتفاقاتی عجیب غریب اتفاق می افتد و مردم عجیب ترین کارها را در حضور دیگران انجام می دهند. برخی اوقات عجیب ترین رخدادهایی که در اینجا می بینید از قبل رزرو شده اند اما اغلب این رخدادها واکنش فی البداهه افراد به حال و هوای جشنواره هستند. هیچ دو فردی در اینجا نمی بینید که دارای تجربه ی یکسانی از این جشنواره باشند مگر اینکه احتمالا به علت فعالیت در یک شرکت نمایشی همیشه با هم باشند.

با استفاده از لیست برنامه های گلستنبری یا کیوسک های اطلاعات واقع در جشنواره می توانید از طرز قرارگیری و مناطق آن مطلع شوید. در اینجا دریایی از عجایب برای تماشا، شنیدن و یا دیدن وجود دارد. جشنواره گلستنبری مانند ساعت عظیم الجثه ی بیگ بن لندن است؛ صرف نظر از اینکه یک چرخ دنده اش چند پره چرخ دارد بهتر است به جای ماندن و زل زدنِ به آنها، در جهت عقربه های ساعت سفر کرد و به بررسی طرزکار همه ی اجزاء آن پرداخت. اگر تمام آن صحنه های نمایش و جذابیت ها ارزش دیدن نداشتند، در آنجا قرار نداشتند؛ همه ی آنها این قابلیت را دارند که بیننده ای را به وجد آورند.

جشنواره لا توماتینا؛ La Tomatina
قبل از آشنا شدن با جشنواره ی گوجه ای ، تصور بیشتر افراد بر این است، که ریشه و اساس این فستیوال یک جشن ملی و شاد است، اما در واقع ریشه ی این جشن به یک دعوا ی خیابانی برمی گردد. دعوایی که به یک جنگ هیجان انگیز مبدل شده و نه تنها هر سال برگزار می شود، بلکه از همه جای دنیا هم شرکت کننده می پذیرد. این جشنواره ی شاد و هیجان انگیز هر سال در اواخر ماه آگوست در دهکده ی بونیول که یکی از توابع والنسیای اسپانیاست، برگزار می شود، و هزاران نفر در آن شرکت می کنند. این جشنواره همیشه در چهارشنبه ی آخر ماه آگوست برپا می شود، و اغلب از ساعت 11 صبح تا 1 ظهر طول می کشد. این جشنواره که از سال 1945 در این دهکده برگزار می شود، در حال حاضر یکی از جاذبه های توریستی اسپانیا به شمار می رود، به همین دلیل چند روز پیش از برپایی جشنواره همه ی اسپانیا، مخصوصا شهرهای اطراف والنسیا در جنب و جوش هستند تا برای این جنگ سرخ گوجه فرنگی تهیه کنند. این جشنواره در ابتدا یک جشنواره ی محلی بود، بنابراین نیاز به این همه تدارکات نداشت، اما به تدریج آن قدر مورد استقبال قرار گرفت که اکنون به بهترین شکل ممکن برپا می شود، و مسئولین والنسیا به شدت تلاش می کنند، تا این جشن را به خوبی سازماندهی و مدیریت کنند. با مشهورتر شدن این فستیوال طبعا بر تعداد شرکت کنندگان خارجی نیز افزوده می شود، و حضور آن ها در این جشنواره آن را به یکی از معروفترین فستیوال های بین المللی مبدل کرده است. به طوری که در سال 2017 تعداد 22000 نفر در این جشن شرکت کردند، و در طی یک ساعت در حدود 150 تن گوجه مصرف شد.

مبدا پیدایش جشن گوجه فرنگی
در آخرین چهارشنبه ی ماه آگوست 1945، هنگام برگزاری یک فستیوال در اسپانیا، اتفاقی افتاد که داستان جنگ گوجه ای را رقم زد. در این فستیوال عروسک های بزرگ و غول پیکری را در سطح شهر نمایش می دادند، و تماشاگران زیادی برای تماشای این فستیوال به خیابان ها آمده بودند، در میان تماشاگران چند جوان نیز بودند، که می خواستند در میان عروسک های غول پیکر با حرکات عجیب جلب توجه کنند، سرانجام در اثر تحرک و جنبش جوش زیاد به یکی از تماشاگران خوردند و همین موضوع آن فرد را بشدت عصبانی کرد، تماشاچی خشمگین که به دنبال ادب کردن آن ها بود، هر چه پیدا می کرد بر می داشت و به سمت جوان ها پرتاب می کرد، مردم نیز با دیدن این صحنه عصبانی شدند و آن ها هم شروع به حمله کردند، آن ها هر چه به دست شان می رسید پرت می کردند، در هنگام این جنگ و جدل به بازار میوه ای که در نزدیکی محل بود، رفتند و با پرتاب کردن میوه ها جنگ را ادامه دادند، مقدار زیادی از میوه ها را گوجه فرنگی تشکیل می داد، بنابراین طولی نکشید که همه جا پر از گوجه شد. مردم آن قدر به سمت هم گوجه پرتاب کردند، که پلیس دخالت کرد و به جنگ گوجه فرنگی پایان داد. در این نبرد حتی مردمی که در خانه بودند به بیرون آمده و وارد این جنگ و دعوا شده بودند، همین جا بود که این جوانان فستیوالی را بنیان گذاشتند که امروزه یک فستیوال شناخته شده و محبوب است. این صحنه به قدری برای مردم جذاب بود که سال بعد نیز در همین زمان گرد هم جمع شدند و به پرتاب گوجه پرداختند، تا جایی که این رسم عجیب تبدیل به یک گردهمایی پرشور و نشاط سالانه شد.

در اوایل دهه ی پنجاه میلادی فستیوال محبوب لاتوماتینا بنا به دلایلی من جمله هدر رفتن گوجه ممنوع اعلام شد، در آن زمان عده ی زیادی از مردم دهکده با انجام آن مخالف بودند، اما شرکت کنندگان به این موضوع اهمیتی نمی دادند، و از این جنگ ابداعی تازه دست برنمی داشتند. با این حال این جشنواره تا سال 1959 به طور رسمی اجرا نشد، سرانجام در همین سال بود که فستیوال لاتوماتینا تصویب و قانون مند شد.
در سال 2002 این جشنواره آن قدر گسترش یافت، که مسئولین والنسیا آن را فرصتی برای جذب توریست دیدند، و برای پذیرایی از گردشگران تمهیدات زیادی را مهیا کردند.
از آن زمان تاکنون این جشنواره که برای تمام مردم دنیا جذاب است، در کشورهای دیگر مانند ایالت نوادای آمریکا و دونگوان چین و … برگزار شده و می شود، اما جشنواره ی لاتوماتینای والنسیا همچنان محبوبیت خود را حفظ کرده و هر سال بر تعداد شرکت کنندگان خارجی آن افزوده می شود.

از آن جایی که هر جشن و جشنواره ای قوانین خود را دارد، جشنواره ی گوجه فرنگی هم از این قاعده مستثنی نبود، و برای آن قوانینی وضع شد تا در جریان آن فردی آسیب نبیند و همه بتوانند از یک جنگ شاد و پرهیجان نهایت لذت را ببرند. این قوانین را شورای بونیول تنظیم و تصویب کرد، قوانینی که در صورت تخلف از آن فرد خطاکار از جشن اخراج می شود، شامل این موارد است:
شرکت کننده ها حق ندارند، اشیا سخت یا چیزهایی غیر از گوجه به هم پرت کنند.
گوجه باید نرم و آبدار باشند، تا کسی در جریان این جنگ دچار آسیب نشود.
پاره کردن لباس و پرتاب لباس ممنوع است.
نزدیک شدن بیش از حد به کامیون های حامل گوجه ممنوع است.
شروع جنگ و پایان آن با یک شلیک هوایی مشخص می شود، و با شلیک دوم جنگ باید متوقف شود.

در سال های اول که جشن گوجه فرنگی برگزار می شد، هر شرکت کننده سلاح خود را که همان گوجه فرنگی است به همراه می آورد، اما با گسترش این فستیوال در سطح جهانی، چند روز مانده به جشن مسولین دهکده، گوجه فرنگی مورد نیاز این جشن را تامین کرده و در اختیار شرکت کنندگان قرار می دهند.

هزینه ی ورود به جشن گوجه
درابتدا ورود به جشن گوجه رایگان بود؛ ولی به مرور زمان که این جشنواره به یک فستیوال بین المللی و جاذبه ی توریستی تبدیل شد، برای ورود به آن هزینه ای در نظر گرفته شد. هزینه ی بلیط ورود به این جشن 10 یورو می باشد.
برای برگزاری جشنواره ی جهانی گوجه هزینه های زیادی صرف می شود، اما با این وجود جشنواره لاتوماتینا هر سال با علاقه و هیجان بیشتری برگزار می شود، این شور و شوق تنها یک مسئله را بیان می کند، و آن این که نیازانسان ها به شادی های کودکانه و بی آلایش هرگز پایانی ندارد.

شهر زیبای ونیز که همه آن را به عنوان یک شهر زیبا و شناور روی آب می شناسند، مکان برگزاری یکی از زیباترین جشن های جهان است. جشنی که به کارناوال ونیز معروف است و بهانه ای است تا هر سال گردشگران زیادی در زمان خاصی در این شهر زیبا گرد هم جمع شوند. این شهر زیبا که در سواحل شمال شرقی ایتالیا واقع شده مرکز منطقه ی ونتو است و با ظاهر خاص، متفاوت و آثار تاریخی، هنری و معماری بسیاری که در آن وجود دارد، در لیست میراث یونسکو قرار گرفته است، علاوه بر جذابیت های بی همتایی که این شهر دارد ونیز شهر جشنواره ها و کارناوال ها نیز هست، از میان این فستیوال ها، جشنواره ی فیلم و کارناوال ماسک ونیز از همه شاخص ترند. کارناوال ونیز، که در ماه فوریه در این شهر برپا می شود از بزرگ ترین و قدیمی ترین کارناوال های جهان است و هنگام برگزاری آن گردشگران بسیاری از سراسر جهان برای شرکت در آن ونیز می آیند تا این فستیوال باشکوه را با هم جشن بگیرند.

این کارناوال پرزرق و برق دنیایی از رنگ ها، صداها، آوازها و رویدادهای هیجان انگیز را به نمایش می گذارد و مردم با زدن ماسک های متنوع و پوشیدن لباس های سنتی و هنرمندانه، شما را به عصری می برند که بی شباهت به نوستالژی نیست، در هنگام برپایی جشن، خیابان های ونیز با پیچ و خم های منحصر به فرد خود به شما این فرصت را می دهند که قوه ی تخیل تان مجال ظهور پیدا کند و همگام با این جماعت پرشور و رنگارنگ فضایی را خلق کند که مملو از رویدادهای رازآلود و خلاقانه ی تاریخی است. با ما همراه شوید تا با این کارناوال هیجان انگیز و باشکوه بیشتر آشنا شویم. ایران هتل آنلاین با رزرو هتل های ایران همراه شماست.

تاریخ برگزاری کارناوال ونیز
کارناوال ونیز یک فستیوال سالانه در ونیز است. این کارناوال چهل روز قبل از عید پاک به پایان می رسد. در واقع این مراسم در ماه فوریه و دو هفته قبل از چهارشنبه ی خاکستر ( Ash Wensedayیا Mardi Garas ) آغاز شده و در روز سه شنبه قبل از چهارشنبه ی توبه ( (Shrove Tuesdayکه روز پایانی مراسم است به اوج خود می رسد. چهارشنبه ی توبه اولین روز از ایام روزه داری (Lent) در آیین مسیحیان کاتولیک است، دوره ای که در آن به تعمق باطنی درباره ی خود، دوری از گناه و بدی و تقرب به خدا می پردازند و پس از آن در روز یکشنبه ی عید پاک به جشن و شادی می پردازند. قبل از این ایام، آن ها با برپایی کارناوال و فستیوال های متنوع و رنگارنگ به جشن و شادمانی مشغول می شوند. این کارناوال مراسمی است که 11 روز طول می کشد و تاریخ آن دقیق مشخص نیست، اما در بیشتر اوقات در ماه فوریه برگزار می شود.

تاریخچه ی کارناوال ونیز
این طور که به نظر می رسد اولین کارناوال ونیز در سال 1162 میلادی به پاس پیروزی جمهوری ونیز بر علیه توطئه ی اولریش دوم از تره ون، فرمانروای آکوئیلیا برگزار شد. به افتخار این پیروزی مردم در میدان سن مارکو جمع شدند و به رقص و پایکوبی پرداختند. این جشن از زمانی که آغاز شد هر سال برگزار می شد، تا این که در سال 1300 میلادی این جشن یکی از جشن های ملی ونیز شناخته شد. در قرن هفدهم کارناوال ونیز راهی برای حفظ پرستیژ و ابهت ونیز در دنیا بود، این کارناوال در قرن هیجدهم بسیار معروف بود و توانسته بود به اوج شهرت و تجمل برسد. اما با روی کار آمدن امپراطوری مقدس روم و پس از آن فرانسیس دوم (امپراطور اتریش) و سلطه ی او به همراه ناپلئون بر جمهوری ونیز، این جشنواره در سال 1797 به طور کامل ممنوع شد و استفاده از ماسک غیرقانونی اعلام شد.

در قرن نوزدهم این جشنواره برای مدت کوتاهی دوباره ظاهر شد، اما فقط در قالب جشن های خصوصی برپا می شد، جایی که فرصت مناسبی برای خلق و ظهور آثار هنری بود. سرانجام پس از غیبت طولانی کارناوال، در سال 1979 دولت ونیز تصمیم به احیای فرهنگ و تاریخ ونیز گرفت، توجه به کارناوال سنتی ونیز و احیای آن یکی از مهم ترین اهداف آن بود و تلاش خود را بر روی آن متمرکز کرد. در این راستا تعدادی از دانشجویان به بازسازی ماسک ها پرداختند تا از این راه در گسترش صنعت توریسیم سهیم باشند. از آن زمان به بعد سالانه 3 میلیون گردشگر برای حضور در این جشن باشکوه به ونیز می آیند. ماسک ها یکی از مهم ترین مشخصه های کارناوال ونیز و بخش جدایی ناپذیر آن بوده اند.

سنت زدن ماسک از قرن سیزدهم آغاز شد، مردم می توانستند از 26 دسامبر روز “عید سنت استفان مقدس” تا پایان کارناوال در نیمه شب سه شنبه، قبل از آغاز ایام روزه داری ماسک بر چهره بزنند و بدون آشکار شدن هویت شان به جشن و سرور بپردازند. مردم در آن دوره می توانستند با زدن ماسک با همه ی طبقات جامعه تعامل کنند یا حتی مدت زیادی از سال را به صورت پنهانی زندگی کنند، آن ها می توانستند با این کار تصورات و تخیلات خود را به واقعیت تبدیل کنند یا کارهایی انجام دهند که با ظاهر واقعی هرگز موفق به انجام آن ها نمی شدند. با این حال دلیل اصلی استفاده از ماسک هنوز هم کاملا مشخص نیست، اما شاید این روش، پاسخ خاص ونیزی ها به قوانین سفت و سخت اروپا و تعدیل هزینه های ناشی از تجمل و به نوعی مبارزه با اختلاف طبقاتی بوده است.

انواع ماسک ها:
ماسک های ونیزی می توانند از چرم، چینی و یا با استفاده از تکنیک شیشه ای اصلی ساخته می شوند. ماسک های اصلی و قدیمی طراحی و جزئیات ساده ای داشتند و اغلب کاربرد سمبلیک و عملی در طراحی و ساخت آن ها مد نظر بود. امروزه بیشتر ماسک های ایتالیایی ازGesso(بتونه) و برگ های طلا ساخته می شوند و با دست نقاشی شده و با سنگ های قیمتی و پرهای طبیعی تزئین می شوند، به همین دلیل بسیار گران قیمت هستند. با این وجود ماسک هایی که با قیمت پایین و در کارخانه تولید می شوند با این صنعت هنری تاریخی شهر ونیز در حال رقابت هستند.

1. باوتا(Bauta): ماسکی است که امروزه طلاکاری می شود، اگرچه در گذشته به شکل کاملا سفید و یکدست ساخته می شد. این ماسک کل صورت را پوشش می دهد و با یک بینی برجسته، خط برآمده ی ابرو، چانه ی نوک تیز و بدون دهان به فرد اجازه می دهد که بخورد، بیاشامد و صحبت کند بدون این که نیاز به برداشتن آن باشد.

2. کلمبینا(Colombina ): یک نیمه ماسک است که تنها چشم، بینی و بالای گونه های فرد را پوشش می دهد و اغلب با طلا، نقره، کریستال و پر تزئین می شود. این ماسک را با چوب دستی روی صورت نگه می دارند یا آن را با روبان به دور سر گره می زنند. نام این ماسک از هنرپیشه ی تئاترخانم کمدیا دلارته گرفته شده است.

4. مورتا (Moretta): ماسک سیاه، سروتا مورتا به معنی زن خدمتکار ساکت است. این ماسک بیضی شکل و از مخمل سیاه و کوچک بود که محل چشمان آن سوراخی بزرگ اما بدون لب دهان بود و از آن جا که فرد برای نگه داشتن آن باید یک تکه یا دکمه را نگه می داشت قادر به صحبت کردن نبود. استفاده از این ماسک ابتدا در فرانسه رایج شد و زنان اشراف زاده از آن استفاده می کردند.

6. پنتلونه (Pantalone):یک نیمه ماسک است که به صورت یک پیرمرد غمگین با یک بینی بزرگ و منقار مانند، ابروهای پهن و چشمانی کج تصویر می شود. این ماسک در جشنواره های مدرن امروزی محبوبیت سابق را ندارد.

7.آرلینکو(Arlecchino): شخصیت زن کمدی که در ابتدا نیمه ماسک چوبی سپس چرمی با بینی کوتاه میمون مانند، ابروهای قوس دار و برآمدگی روی سرش که نشانه ی شاخ شیطان است ساخته می شود. این ماسک کاراکتر یک خدمتکارعامی، بدون منطق و احساساتی است.
8. زانی (Zanni): شخصیت دیگر کمدی است که به صورت نیمه ماسک چرمی، ابروهای بلند، پیشانی کوتاه با بینی بسیار کشیده و منحنی معکوس در انتها خود را نشان می دهد. هرچه بینی این کاراکتر درازتر و پیشانی کوتاه تر باشد حماقت آن بیشتر است.

آداب و رسوم پوشیدن ماسک:

فروشگاه های معروف ماسک:
یکی از این فروشگاه ها کا ماکانا (Ca Macana) است که ماسک های معروفی می سازد.
فروشگاه دیگر تراژیکومیکا (Tragicomica) می باشد که علاوه بر ماسک، لباس های سنتی هم برای خرید یا اجاره دارد و در آخر پاپیر ماخه (Papeir Mache) را می توان نام برد که محل تهیه ی ماسک های ظریف و ارزان است.

رویدادهای مهم این فستیوال:
در این فستیوال می توانیم شاهد رویدادهای هیجان انگیزی مانند مسابقه ( la maschera più bella)) زیباترین ماسک باشیم که توسط یک هیئت طراحی لباس و مد ارزیابی می گردد. همچنین رویداد بالو دل دوجه (Ballo Del Doge) از مهم ترین رویدادهای این فستیوال است و بلیط های آن در چهار دسته عرضه می شوند، اما استفاده از آن به سادگی امکان پذیر نیست. نمایش دیگری به نام شام و رقص (The Dinner Show and Ball) در یکی از کاخ های ونیز برگزار می شود که آن هم از رویدادهای دیدنی این فستیوال است. در مجموع رویدادهای رایگان و متنوع زیادی در هنگام برپایی این کارناوال بزرگ اجرا می شود که شما می توانید با شرکت در آن ها از این فستیوال جهانی لذت ببرید. در واقع این فستیوال دریچه ای است که شما را به دنیایی عجیب، اما پر از رنگ و تنوع هدایت می کند که با حضور در آن شما هم به بخشی از آن مبدل می شوید. دنیایی که با ماسک ها ولباس های عجیب و تاریخی احاطه شده و مانند سفر در تونل زمان است.

انگار که تقویم فرهنگی بوداپست به اندازه کافی شلوغ نبوده زیرا در ماه آوریل نیز فستیوالی دیگر به نام فستیوال بهاره در بوداپست برگزار می شود که شهر را پر از پایکوبی و موسیقی می کند. در این فستیوال کنسرت هایی با موسیقی کلاسیک در مدت 17 روز در مکان های متعددی در سراسر شهر برگزار می شود. شرکت کنندگان در این فستیوال می توانند در کنار لذت بردن از موسیقی کلاسیک، طعم هنرهای نمایشی و تصویری را در هفته هنری بوداپست که همزمان با فستیوال بهاره برگزار می شود نیز بچشند و از شرکت در کارگاه های آموزشی، تماشای فیلم و نمایشگاه های برگزار شده در بیش از 70 نقطه از شهر بوداپست استفاده کنند. این فستیوال نیز از 5 تا 22 آوریل برگزار می شود.