مسائل گوناگونی وجود دارند كه اجرای تصمیمات جدیدمان را با سختی و دشواری روبه رو می نمایند، برای مثال مسافرت. سفر كردن یك مانع بزرگ بر سر راه اجرای برنامه های روزانه به شمار می رود. شكست ها و موانع موجود بر سر مسائل روزمره، متعهد ماندن به تغییرات مثبتی كه در زندگی خود ایجاد كرده ایم را دشوار می نمایند. با این حال، پایبند ماندن به تصمیمات، غیر ممكن نیست. با خروج از شهر محل زندگیتان، چگونه نسبت به انجام تصمیماتتان، مصمم باقی خواهید ماند؟ در این مطلب ایده هایی برای هر كدام از تصمیمات سال نو ارائه می گردند!

تناسب اندام معمولاً اولین تصمیم ما برای سال نو می باشد. چیز عجیبی نیست! با تعطیلاتی كه پشت سر گذاشتیم، تمام آنچه می توانیم به آن فكر كنیم، كیك و كوكی می باشد كه در طول دو ماه گذشته خورده ایم. چه بخواهید كه وزنتان را كم كنید، یا اینكه چهار روز در طول هفته ورزش كنید، و یا به مدت یك سال هر روز بدوید، وقتی پای مسافرت به میان می آید، ماندن بر سر تصمیمات می تواند بسیار سخت باشد!
یكی از دلایل می تواند این باشد كه تجهیزاتی كه عادت داشتید از آنها استفاده كنید را همراه خود ندارید. در واقع نمی توانید وزنه های خودتان را در چمدان همراه خود داشته باشید! خوشبختانه، می توانید جایگزین هایی را برای این مورد بیابید. مثلاً می توانید وزنه های مسافرتی تهیه نمایید كه قابل پر شدن با آب باشند. یا می توانید تعدادی ویدئوی ورزشی را دانلود كنید كه متناسب با ورزش های مورد نیاز بدن شما باشند. این كار را می توانید در هر جایی انجام دهید، از اتاق هتل گرفته تا رستوران و پمپ بنزین در جاده! حتی بهتر این است كه یك هتل مجهز به باشگاه را بیابید و به این ترتیب برنامه های ورزشی روزمره خودتان را اجرا كنید.
اگر از دویدن به قصد ورزش، فوتبال بازی كردن یا بسكتبال بازی كردن لذت می برید، آنگاه پیدا كردن جایی برای انجام این فعالیت ها مشكل خواهد بود. اگر با منطقه اطراف هتل آشنایی ندارید، در یك گروه فیسبوك محلی عضو شوید تا ببینید كه كدام تیم های فوتبال محلی یا باشگاه های فریزبی آلتیمِیت می توانند پذیرای شما باشند. اگر علاقه مند به دویدن هستید، از نقشه های مسیریابی آنلاین برای یافتن مسیر دویدنتان استفاده كنید. آنها را در گوشی تلفن همراهتان ذخیره نمایید، به این ترتیب حتی پیش از ترك منزل و عزیمت، آماده یك دویدن عالی خواهید شد!
با رزرو هتل های تبریز، قدم در این شهر كوهستانی بگذارید و در این فصل زیبا، از زیبایی های این شهر نهایت لذت را ببرید.
البته می توانید برای یك تعطیلات فعالانه برنامه بچینید تا از اینكه فعالیت های ورزشی را نیز در برنامه سفر خود قرار داده اید، اطمینان حاصل نمایید. كوهنوردی، اسكی روی برف، موج سواری و دیگر فعالیت هایی از این قبیل، نه تنها جنبه سرگرمی دارند بلكه فرصتی مناسب برای سوزاندن كالری های اضافه و كار روی ماهیچه ها می باشند.
حتی پیاده رفتن به مكان های مختلف به جای استفاده از تاكسی نیز می تواند شما را در دستیابی به اهداف تعیین شده در تصمیم گیریتان برای سال نو یاری دهد.
از اینكه زمانی را در برنامه ریزی سفرتان برای ورزش كردن كنار می گذارید، اطمینان حاصل نمایید. پر كردن زمان سفرتان با شركت در تورهای گردشگری یا جلسات كاری و عدم اختصاص زمان برای ورزش كردن، بسیار آسان است. اما اختصاص زمان برای ورزش كردن را فراموش نكنید! حتی اگر مجبور هستید، شب ها زود بخوابید و صبح ها زود از خواب برخیزید.

اگر قصد سفر كردن دارید، شانس شما برای پس انداز كردن تقریباً به صفر می رسد. مسافرت می تواند هزینه های زیادی را در بر داشته باشد، اما جنبه مثبتی نیز وجود دارد – اگر به درستی مسافرت كنید، می توانید به هزینه ها غلبه كرده و مطابق با بودجه برنامه ریزی شده تان جلو بروید.
روش های مختلفی برای كاهش هزینه های سفرتان وجود دارند. اولاً،‌ حواستان به آنچه می خورید و می نوشید، باشد. نوشابه ها می توانند منجر به ده درصد افزایش هزینه گردند. غذاهایتان را از خواربار فروشی ها تهیه كنید. به طور ویژه، اسنك ها (وعده های غذایی سریع) در خواربار فروشی ها نسبت به ماشین های خودكار فروش مواد غذایی ارزان تر هستند. اگر هتل شما صبحانه رایگان به مسافران می دهد، قبل از خروج از هتل، حداكثر استفاده را از آن ببرید. این موضوع به خصوص برای خانواده ها منجر به صرفه جویی بسیار زیادی در هزینه ها خواهد گردید.
همچنین، به دنبال اقامتگاه های ارزان قیمت تر باشید. به طور قطع یك اقامتگاه با قیمت مناسب، استخر فوق العاده ای ندارد، اما هزینه فوق العاده ای را هم در پی نخواهد داشت. برای خانواده ها و گروه ها، تهیه اقامتگاه از طریق شركت هایی مانند ایر بی. ان. بی. یا Homeaway.com بسیار به صرفه تر است. انتخاب یك خانه كامل از این طریق، كمتر از یك اتاق دو تخته در هتل، هزینه در بر خواهد داشت.
نهایتاً از قبل برای هزینه هایتان برنامه ریزی نمایید. چقدر می توانید برای سفرهایتان تخصیص دهید؟ برنامه تان را بر اساس ماجراجویی های پرهزینه یا خریدهای فراوان در مناطق شیك تنظیم نكنید، البته اگر قرار است كه این كار بودجه شما را از بین ببرد. در واقع بهترین كار این است كه بودجه مسافرت تعطیلات خود را در بانك داشته باشیم، اما، اجازه دهید با صداقت باشیم، در نهایت و پس از اتمام سفر، حداقل بخشی از هزینه ها را با كارت اعتباری پرداخت می كنیم. حتی اگر از كارت اعتباری هم استفاده می كنید، خودتان را شدیداً محدود نمایید. قطعاً دلتان نمی خواهد كه به خاطر هزینه هایی كه در آن تعطیلات طولانی در لاس وگاس گذرانده اید، تمام سه سال آینده را مشغول بازپرداخت آنها باشید. از بودجه در دسترس خود آگاه باشید و به آن مقید باشید!

مسافرت مقوله ای است كه اتفاقاً می تواند به ما كمك كند تا تصمیمات سال نو خود را اجرایی سازی كنیم! وقتی به سفر می روید، دوستان و اعضای خانواده خود را نیز همراه خود ببرید. اجاره كردن یك كلبه كوهستانی برای برادر یا خواهرتان همراه با فرزندانشان و یا ملاقات با یكی از دوستان قدیمی در یكی از ماجراجویی ها و گردش های شهری، باعث می شود تا بدون استرس میزبانی، ارتباطتان را با آنها مجدداً برقرار نمایید. اگر یك خانه اجاره ای را مشتركاً استفاده می نمایید، تقسیم هزینه ها می تواند شما را در اجرای تصمیم شماره 2 یاری نماید.
همچنین می توانید برای دیدن دوستانی كه در فاصله دوری از شما هستند و یا خانواده درجه چندم برنامه ریزی نمایید. به خاطر داشته باشید كه نیازی نیست تمام زمان خود را در كنار اعضای خانواده سپری نمایید. اگر به جایی سفر خواهید كرد كه فاصله كمی با اعضای خانواده تان داشته و به راحتی می توانید به آنها دسترسی داشته باشید، آنگاه در حین اینكه از زمان مخصوص به خودتان لذت خواهید برد، می توانید یكی دو روزی را هم در كنار آنها باشید.
گاهی اوقات، مسافرت و خانواده را نمی توان در یك سبد جای داد. اگر اغلب به سفرهای كاری می روید، به نظر می رسد كه مجبورید اكثر اوقات كسانی را كه دوستشان دارید، تنها بگذارید. اگر این مورد برای شما صادق است، پس شاید یك تغییر بتواند برای شما یاری دهنده باشد. به جای رانندگی سعی كنید به صورت هوایی سفر كنید تا سرعت سفر بیشتر گردد. به صورت روزانه و از طریق اسكایپ با آنها در تماس باشید و پیغام های متنی بسیاری بفرستید تا نشان دهید كه برایتان مهم هستند. اگر می توانید، بررسی كنید و ببینید كه شركت به شما اجازه می دهد كه در بعضی از سفرهای كاری، ‌اعضای خانواده تان همراهتان باشند یا خیر!

بسیاری از مردم سال جدید را با خریدن یك گیتار جدید یا ثبت نام در كلاس زبان اسپانیولی آغاز می كنند. اگر تصمیم گرفته اید كه در سال جدید بر مهارت های خود بیافزایید، پس خوش به حالتان! پیشرفت شخصی و یادگیری در دوران زندگی بسیار حائز اهمیت هستند.
متأسفانه این فعالیت ها با رفتن به یك مسافرت، می توانند به سادگی قطع شده و ناقص بمانند. بین خودمان بماند، یك پیشرفت مستمر بیست روزه در یادگیری زبان پرتغالی را در اپلیكیشن آموزش زبان دولینگو داشتم تا اینكه در تعطیلات آخر هفته قبل به سفر رفتم. اینجا بود كه فهمیدم وقتی به سفر می روید، متعهد ماندن به یك برنامه زمانبندی شده یادگیری بسیار سخت و دشوار است.
كلید یادگیری هر چیزی، مصمم بودن است. اگر می توانید، ابزارها و وسایل خود را همراه خودتان به سفر ببرید. شاید نتوانید پیانو خود را به هواپیما ببرید، اما می توانید یك كتاب یادگیری این ساز را برای تقویت مهارت بداهه نوازی با خود همراه داشته باشید. شاید در طول مسافرت اختصاص یك ساعت كامل برای یادگیری زبان فرانسه كار سختی باشد، اما یك مطالعه ده دقیقه ای بهتر از هیچ چیز است! هر آنچه در توان دارید را انجام دهید، و انگیزه خود را از دست ندهید. روش های جایگزین را برای بهبود پیدا كنید، مهم نیست كه به كجا سفر می كنید.

چه بخواهید كه كشیدن سیگار را ترك كنید، و چه اینكه بیشتر بخوابید، قطعاً مسافرت كمكی در این زمینه به شما نخواهد كرد. فشار روانی زیادی در نتیجه تلاش برای ترك سیگار ایجاد می گردد، در طول سفر كافه های جذاب متعددی در دسترس خواهند بود كه تمایل خواهید داشت در آنها حضور داشته باشید.
به این مسئله واقف هستید كه (نتیجه ای كه بدست خواهد آمد) ارزش تلاش كردن را دارد، اما كار بسیار سخت و دشواری قلمداد می گردد! این كار نیازمند عزم و اراده ای قوی است – البته، بعلاوة كمی مسئولیت پذیری. از قبل در مورد آنچه قرار است انجام دهید، تصمیم بگیرید. این هفته اجازه دارید چند عدد سیگار مصرف كنید؟ چند ساعت را خواهید خوابید؟ برنامه ریزی دقیقی انجام دهید، آنها را روی كاغذ بیاورید و به آنچه برنامه ریزی كرده اید، متعهد بمانید. اگر برنامه هایتان را با دوستتان به اشتراك می گذارید، آنگاه به احتمال قوی تر موفق خواهید شد!

با نزدیك شدن به فصل تعطیلات سال نو میلادی، تصمیم گرفتیم تا با همكاری برخی از بهترین دوستان محلی خود در كشورهای مختلف، در مورد سنت های كریسمس رایج در این كشورها مطالبی را گردآوری نماییم.
مشخص شده است كه وقتی زمان برگزاری جشن كریسمس فرا می رسد، هر فردی با هر ملیتی، خصوصیات و عادات خاص خود را دارد و چیزی كه در یك كشوری كاملاً مسئله ای معمولی و نرمال قلمداد می گردد، ممكن است باعث شگفت زدگی مردم در نقطه دیگری از جهان شود.
با رزرو هتل های اصفهان در نوروز پیش رو، می توانید سفری به این شهر تاریخی و باستانی داشته و در مراسم های سنتی و متفاوتی كه برای سال نو تدارك دیده می شوند، شركت كنید.
13 یول لَدز و ماهی فاسد در ایسلند
افسانه ای در ایسلند با این مضمون وجود دارد كه 13 نفر وجود دارند كه هر ساله می توانند به یك شكل و شمایل خاص دربیایند و این موضوع از 13 روز منتهی به كریسمس آغاز می شود. هر كدام از این اشخاص یك مشخصه ویژه دارند – یكی بینی بزرگی دارد، یكی دوست دارد محكم بر درب ها بكوبد، و یكی دیگر، ته مانده های غذاها را از قابلمه ها می دزدد.
آنها همانند بابانوئل، چیزهای لذتبخشی را هم در داخل كفش بچه ها قرار می دهند. كودكان لجباز سیب زمینی های فاسد را همراه خود برمی دارند كه طبق این افسانه، در نهایت توسط ترول گریلا – مادر یول لدز – خورده می شوند.

روز قبل از كریسمس، ایسلندی ها سنت پورلاكسمسا (جشن د مَس آو ثورلاك) را به اجرا می آورند. این جشن به یاد ثورلاكوور ثورهالسون برگزار می گردد – شخص مقدسی كه در چنین روزی در سال 1193 جان خود را از دست داد. بخشی از سنت مزبور، خوردن ماهی چهارگوش فاسد می باشد كه هر چقدر فاسد تر باشد همانقدر بهتر است. این سنت تمام محله را از بوی بد، پر می كند، ‌اما ایده مزبور باعث می شود كه شما فردای آن روز، به خاطر وعده غذایی كریسمس، حقیقتاً شكرگزار باشید.
با رزرو هتل شادی سنندج در ایام سال نو، به این شهر زیبا در غرب كشور سفر كنید تا بتوانید در یكی از اصیل ترین جشن های سال نو به نام میر نوروزی، كه از قدمتی طولانی برخوردار است، شركت كنید و لذت ببرید.
سالاد سیب زمینی با سوسیس خام و پر ادویه و كریستكایند در آلمان
این موضوع مشخص گردید كه مردم در آلمان، از این خوراكی لذیذ در شب كریسمس بسیار لذت می برند – سالاد سیب زمینی با سوسیس خام و پر ادویه، كه ظاهراً یك سوسیس بسیار بزرگ است. مردم از زمان های قدیم پس از صرف شام، به كلیساها می رفته اند و هنوز هم خیلی ها همین كار را انجام می دهند، اگرچه امروزه بعضی از جوانان رفتن به كلیسا را نادیده گرفته و به جای آن با دوستانشان برای خوش گذرانی به كافه ها می روند.
در بخش هایی از آلمان، مردم بر این اعتقاد هستند كه مسیح، یك پیامبر را در شب كریسمس می فرستد كه به صورت یك فرشته ظاهر شده و هدیه هایی را با خود به همراه دارد. این فرشته، كریستكایند نامیده می شود و معمولاً موی بلوند رنگ داشته و بال دار است. همچنین یك مجسمه مخصوص این شب به نام ویناچسمان (مرد كریسمسی) در معرض نمایش قرار داده می شود – این مجسمه شبیه به بابانوئل بوده و هدایایی را همراه خود دارد.
روز سِینت لوسی در كرواسی
طبق گزارش همكار ما در زاگرب، روز سِینت لوسی یكی از روزهای سحرانگیز سال می باشد چرا كه آغازگر ایام كریسمس در كشور كرواسی است.
در زمان های قدیم، مردم آینده و سال بعدی را طبق محصولات برداشت شده در زمان حال پیش بینی می كردند. اگر گندم در كریسمس خوب به نظر می رسید، می توانستید انتظار داشته باشید كه سال بعدی، برای شما خوب خواهد بود.
سنت ها و رسم و رسوم متعدد دیگری هم در ارتباط با پیش گویی و فال در این روز وجود دارند، به عنوان مثال اگر دقیقاً 12 روز قبل از كریسمس، كمی نمك بر روی 12 تكه پیاز بپاشید، در روز كریسمس حالت های این تكه ها می توانند به نوعی آب و هوای هر ماه از سال پیش رو را آشكار نماید.

سنت مربوط به پیشگویی ها با سِینت لوسی كه یك قدیس حامی بصیرت و هر چیز مربوط به آن بوده، رابطه دارد. در واقع اگرچه نام او مهربان و ملایم به نظر می رسد، اما ظاهر او خیلی با این حالت فاصله دارد. در تصویرها، دارای پوشش سفیدرنگ بوده و بشقابی در دست دارد كه مردمك های چشم خودش بر روی آن قرار دارند!
در یكی از افسانه ها بیان شده كه او چشمان خود را در نتیجه شكنجه ای از دست داده است كه منجر به شهادت او شده است. افسانه ای دیگر می گوید كه خودش عمداً چشمان خودش را بیرون كشیده و آنها را به مردی داده كه به خاطر چشمان زیبایش، عاشقش شده بوده است. فقط در آنصورت آن مرد او را رها می كرده تا این قدیسه بتواند زندگی خود را برای خدای خویش قربانی نماید.
گردهمایی مهاجران در ایالات متحده
در لس آنجلس و دیگر شهرهای امریكا كه مهاجران زیادی در آنها زندگی می كنند – یعنی كسانی كه در جایی بزرگ شده اند اما در مكانی دیگر زندگی می نمایند – سنتی به نام “تعطیلات یتیم ها” وجود دارد. زمانی كه همه برای جشن گرفتن كریسمس در كنار اعضای خانواده خود هستند، این افراد در كنار هم جمع می شوند تا غذایی بخورند و هدایایی هم به یكدیگر بدهند.
یكی از اصلی ترین روش های ردوبدل كردن هدایا، برگزاری یك میهمانی بنام فیل سفید می باشد. همه یك چیزی را از خانه با خود می آورند – البته كادوپیچ شده – و میهمان ها یكی یكی كادوها را باز می كنند. وقتی نوبت شما رسید، به جای باز كردن آن، می توانید یكی از كادوهایی كه شخص دیگری باز كرده را بدزدید. از هر كسی هدیه اش را بدزدید، او هم می تواند یك كادوی جدید را باز كند، یا كادوی باز شده دیگری را بدزدد.
پودینگ كریسمس و تاج های كاغذی در بریتانیای كبیر
حدس می زنم كه خوردن بوقلمون و پودینگ مخصوص كریسمس در بریتانیا جای تعجب ندارد – پودینگی كه بسیار شیرین بوده و تكه های زیاد میوه را در خود دارد. خیلی از خانواده ها دستور پخت خاص خود را برای این پودینگ دارند، به طوری كه بسیاری از آنها این دستور پخت ها را نسل اندر نسل به یكدیگر انتقال داده اند.
این دستور پخت ها حاوی مواد و تركیباتی هستند كه از نظر سنتی گران قیمت یا لوكس به شمار می رفته اند. هنگام آماده كردن این پودینگ – معمولاً چند هفته یا چند ماه قبل تر از كریسمس – تمام اعضای خانواده خمیر را هم زده و آرزویی می كنند. همچنین رسم بر این بوده كه یك سكه كوچك نیز در پودینگ انداخته شود چرا كه اعتقاد داشتند هر كسی این سكه را پیدا كند (در پودینگ خود)، ثروتمند خواهد گردید.

یكی دیگر از سنت های مشهور، باز كردن بسته هایی است كه پر از خوراكی های كوچك و تاج های كاغذی می باشد. باید از كسی بخواهید كه سر دیگر بسته را بكشد تا باز شود، و همه بایستی تاج های كاغذی بیرون آمده را تا شب بر سر بگذارند.
9 بشقاب كریسمس و پوزورز در لتونی
همانند بسیاری از میهمانی ها، غذا نقش مهم و بزرگی را در جشن های كریسمس در لتونی ایفا می نماید. برای جذب خوش شانسی و كامیابی در سال پیش رو، لتونی ها عادت دارند كه 9 بشقاب را بر روی میز شام كریسمس بچینند.
خیلی از خانواده ها هنوز هم سعی می كنند كه به این سنت پایبند باشند، كه البته باعث می شود پس از اتمام غذا، به شدت احساس سنگینی كنند. پر واضح است كه این غذاهای كریسمسی بسیار مغذی هستند. اصلی ترین غذاها شامل نخود فرنگی پخته شده با گوشت بیكن و پیاز سرخ شده، كلم ترش و انواع مختلف سبزیجات، گوشت ها و ماهی ها می باشد.
برخی از لتونی ها دوست دارند كه سنت های لتونیایی را در رابطه با دكوراسیون مخصوص كریسمس حفظ كنند – كه یكی از نمادین ترین ها پوزورز است – زیرورآلات با اشكال هندسی ساخته شده از نی كه توسط نخ به همدیگر وصل شده اند.
ساختن آنها خیلی پیچیده نیست، اما نیازمند كمی صبر و شكیبایی می باشد. این زیورآلات با هدف تطهیر خانه به شیوه ای روحانی تهیه می گردند. اعتقاد بر این است كه بسیاری از پوزورهای با شكل هرم یا مثلث، طهارت و پاكیزگی را به وجود می آورند.

اگرچه سنت زیبای لباس پوشیدن به شكل حیوانات مختلف و گونه های انسانی عجیب و غریب و ملاقات با همسایگانی كه آواز می خوانند تقریباً از میان رفته است، ‌اما یكی از جالب ترین سنت های این كشور بوده است. میهمان در بسیاری از فرهنگ ها به عنوان یك موهبت در نظر گرفته می شود، و لتونی ها هنوز هم جزء میهمان نوازترین مردمان جهان قلمداد می گردند.
سینتركلاس در هلند
هلندی ها نه فقط یكی، بلكه از دو قدیس سخاوتمند در كریسمس خود میزبانی می كنند. غیر از بابانوئل، یك قهرمان ریشدار دیگر هم وجود دارد كه با قایق ظاهر شده و گفته می شود تمام مسیر از مبدأ مادرید را با این وسیله طی كرده است! سینتركلاس (سِینت نیكلاس) شخصیت مورد علاقه هر كودكی است!
این شخصیت بر اساس كتاب كودكانه ای در قرن نوزدهم میلادی، سفری در كل كشور داشته و با اسب سفیدش از روی یك بام بر روی بام دیگر پریده و هدیه هایی را از راه دودكش ها وارد خانه های مردم می نماید. در واقع، كسانی كه به سینتركلاس كمك می كنند – یعنی وارته پیتن (پت های سیاهپوش) – همان هایی هستند كه از دودكش ها پایین رفته و بسته ها را به بچه هایی كه در طول سال خوش رفتار بوده اند، تحویل می دهند.
اگر بچه بدی بوده باشید، سینتركلاس و وارته پیتن شما را به مدت یك سال با خود به اسپانیا خواهند برد تا تنبیه شوید. بچه ها هم در عوض هدیه هایی كه دریافت می كنند، (برای اسب او!) شعر، نقاشی و هویج در كفش های خود می گذارند. و بهتر است در كنار دودكش، تمام آوازهای سینتركلاس را با صدای بلند بخوانید، در غیر اینصورت ممكن است در طول مسیر خود متوجه خانه شما نشوند و هدیه را تحویلتان ندهند.
در روز پنجم دسامبر، روز تولد سینتركلاس یا پاكجساوند (شب هدیه)، دیوانگی به اوج خود رسیده و كودكان هدیه های بزرگی را دریافت می نمایند.

نكته: اخیراً بعضی از مردم از رنگ سیاه پوشش وارته پیتن به عنوان رنگ نژاد پرستی ایراد گرفته اند، چرا كه به اعتقاد آنها، به بردگان شباهت دارند. ولی در واقع، آنها سیاه هستند چون به خاطر تحویل هدیه ها از مسیر دودكش ها، با دوده پوشیده شده اند، نه اینكه برده باشند!
كارتن های دونالد داك و شیر برنج در سوئد
هر ساله در ساعت 3 بعدازظهر روز 24 دسامبر، نیمی از جمعیت سوئد در مقابل تلویزیون می نشینند تا همه با هم كارتن های دونالد داك را تماشا نمایند. همه ساله همان نسخه سال 1985 این كارتن یعنی ” از طرف همه ما به همه شما “، ساخته شركت والت دیزنی پخش می شود. این كارتن از سال 1959 بدون پخش پیام بازرگانی از همان كانال همیشگی و در همان ساعت همیشگی به نمایش تلویزیونی در می آید.
این حقیقت كه كریسمس حول پخش این كارتن برنامه ریزی شده است، نمایش دهنده اهمیت فرهنگی آن است. وقتی كارتن شروع می شود، انتظار از همه این است كه با حواس جمع آن را تماشا نمایند. اگرچه چندین و چند مرتبه آن را دیده اند، اما همچنان از تماشای آن خوشحال بوده و حتی برایشان سرگرم كننده است.

یكی دیگر از سنت های معروف كریسمس در سوئد، ریسگرینگروت (شیر برنج) است. این غذا به عنوان دسر ویژه كریسمس تهیه می گردد. معمولاً یك بادام در داخل شیربرنج پنهان می گردد كه به اعتقاد برخی، این كار خوش شانسی را برای كسی كه آن را پیدا كند، به بار می آورد.
وریورست و سولت در استونی
مدت های طولانی نیروهای شوروی، مردم را از جشن گرفتن كریسمس در استونی منع می كردند، چرا كه بر این باور بودند كه كریسمس یك عید مذهبی است و بنابراین تهدیدی برای سیستم سوسیالیستی به شمار می رود.
آنها حتی یك لغت جدید برای جایگزین كردن كریسمس اختراع كرده بودند – نارید به جای جولاد – و جشن مربوط به كریسمس را به شب سال تحویل جابجا كرده بودند. به خانه آوردن یك درخت كریسمس همیشه به عنوان نمادی برای اعتراض مورد استفاده قرار می گرفته، حتی اگر در پشت پرده مخفی بوده باشد.
دیگر به كلیسا رفتن ممنوع نیست، اما برای بسیاری از استونیایی ها، به دلیل آتئیست بودنشان (غیر مذهبی بودن)، روز 24 دسامبر به خوبی تنها روز سال است كه این كار را انجام می دهند. بسیاری از خانواده ها پیش و بعد از كلیسا به قبرستان می روند تا بر روی مزار پدر بزرگ و مادربزرگ هایشان شمع روشن كنند.

با این حال، چه مذهبی باشند و چه نباشند، كریسمس در استونی پیرامون خوردن غذا برپا می گردد – وریورست (پودینگ سیاه یا سوسیس قرمز)،‌ سولت (یك ظرف سفالی حاوی گوشت سر یك حیوان)، گوشت خوك كبابی همراه با سیب زمینی و كلم ترش در بسیاری از خانه ها آماده می گردند.
در حالی كه بابانوئل به شخصیتی امریكایی شباهت دارد، اما در استونی این شخصیت فقط هدیه نمی دهد – او از همه انتظار دارد تا یك شعر را با آوازی آهنگین یا به صورت معمولی و در ازای هدایایی كه دریافت می كنند، بخوانند. او گاهی اوقات بچه های بدرفتار را با یك تكه چوب (تركه) تنبیه هم می كند.

افرادی که عید سال نو را با نوشیدنی و کلاه مخصوص و دورهمی جشن می گیرند باید درس مهمی را از نقاط دیگر دنیا بگیرند: اینکه غذا در روز سال نو بسیار اهمیت دارد.
با رسیدن سال نو در سرتاسر جهان، کیک ها و نان های مخصوص، نودل های دراز (نماد عمر طولانی)، نخود سبز فرنگی (نماد ثروت)، شاه ماهی (نماد فراوانی) و گوشت (نماد خوش شانسی) به وفور یافت می شود.
تنوع غذاها زیاد است اما مضمون کلی یکسان است: به اشتراک گذاشتن غذا و نوشیدنی با خانواده و دوستان برای رسیدن به سالی پر از نعمت.
لیست زیر شامل تعدادی از غذاهای سنتی رایج سال نو در سرتاسر جهان است و پیشنهاداتی برای اینکه در کجا می توانید در خوردن آنها سهیم باشید.
اگر امسال هنوز فرصتی برای سفر رفتن پیدا نکردید و قصد دارید در فرصت باقی‌مانده به سفری چندروزه بروید ولی برای انتخاب شهر و مکان دچار تردید شدید، برای شما یک پیشنهاد داریم که می‌توانید با یک تیر چند نشان بزنید. هم‌زمان با آغاز دسامبر، آخرین ماه میلادی که در ایران مصادف است با آخر آذرماه و ابتدای دی‌ماه، مسیحیان ایرانی همانند دیگر مسیحیان سراسر دنیا سال نو میلادی و تولد عیسی مسیح (ع) را جشن می‌گیرند. می توانید با رزرو هتل در اراک، هتل های تبریز، تهران، اصفهان و آبادان در مراسم این شهرهای مسیحی نشین شرکت کنید.
1. Hoppin’ John، ایالت های جنوبی آمریکا

یکی از اصلی ترین غذاهای سنتی سال نو در این منطقه است که ظرفی از گوشت و نخود سبز فرنگی یا لوبیا چشم بلبلی (سمبل سکه) و برنج است که معمولا با نوعی کلم یا سبزیجات پخته شده (که به رنگ پول هستند) و نان ذرت ( به رنگ طلا) سرو می شود. گفته می شود که این غذا در سال جدید باعث خوش شانسی می شود.
داستان های متفاوتی در مورد تاریخچه و نام این غذا وجود دارد اما غذایی که امروز می بینیم ریشه هایش در سنت های آفریقا و غرب هند است و به احتمال زیاد توسط برده ها به آمریکای شمالی آورده شده است. دستور پختی از این غذا مربوط به سال 1847 موجود است و طی قرن ها توسط آشپزهای خانگی و حرفه ای پخته می شود.
گفته می شود که این غذا نام خود را در شهر چارلستون در کارولینای جنوبی گرفته است و یکی از سبک های اصلی آشپزی در این منطقه است. در نتیجه این ناحیه محل خوبی برای خوردن این غذاست.
2. Twelve grapes، اسپانیا

در حالی که آمریکایی ها افتادن توپ مخصوص در میدان تایمز را در هنگام سال نو تماشا می کنند، مردم اسپانیا در میدان Puerta del Sol در مادرید جمع می شوند، جایی که برگزار کنندگان مراسم در جلوی برج ساعت میدان جمع می شوند تا زنگ سال نو را به صدا در آورند.
آنهایی که در میدان جمع شده اند و آنهایی که در خانه مراسم را تماشا می کنند، در یک سنت سالانه ی عجیب سهیم هستند: در هنگام نیمه شب، آنها یک دانه انگور برای هر ضربه ی زنگ ساعت می خورند. بعضی حتی انگور خود را آماده می کنند و پوست آن و دانه اش را می گیرند تا مطمئن شوند برای نیمه شب به اندازه ی کافی مناسب است.
این رسم در آغاز قرن 20 به وجود آمده و مفهوم آن توسط تولید کنندگان انگور بخش جنوبی کشور به خاطر تولید انبوهشان شکل گرفته است. از آن زمان به بعد، این سنت به بسیاری از ملت های اسپانیایی زبان راه پیدا کرده است.
آنهایی که سال نو را در مادرید جشن می گیرند باید قبل از نیمه شب سری به این میدان بزنند. میدانی پر جنب و جوش، احاطه شده توسط رستوران ها و فروشگاه ها که محلی مناسب برای زمان شروع سال نو است.
3. Tamales، مکزیک

تامالس که همیر ذرت به همراه گوشت و پنیر و دیگر افزودنی های خوشمزه است در برگی از موز یا غلاف ذرت پیچیده می شود و تقریبا در هر مراسمی در مکزیک حضور دارد. اما هنگام سال نو زمان خاصی برای این غذا است.
در خیلی از خانواده ها، زنان دور هم جمع ی شوند تا صدها رشته از این خوراکی را درست کنند و هر نفر مسئول یک بخش از پروسه ی تهیه ی آن برای رساندن آن به دوستان، خانواده و همسایگان است. در هنگام سال نو این خوراکی با نوعی سوپ سیرابی و ذرت به نام menudo سرو می شود.
آنهایی که در شهرهای با جمعیت زیاد مکزیکی زندگی می کنند نباید در یافتن رستوران هایی که این غذا را سرو می کنند مشکلی داشته باشند. اما عاشقان غذا که طعم واقعی آن را می خواهند باید به مکزیکو سیتی رفته، جایی که تامالس های بخارپز توسط فورشنکان در هر گوشه از خیابان ها روز و شب فروخته می شود.
4. Oliebollen، هلند

در هلند، توپ های در روغن سرخ شده توسط درشکه های خیابانی به صورت سنتی در سال نو و مناسبت های دیگر فروخته می شود. این پودینگ های دونات شکل با فرو کردن گلوله ای از خمیر همراه با مویز یا کشمش در داخل ماهیتابه و سپس پاشیدن شکر روی آن درست می شود.
در آمستردام، به دنبال این خوراکی خوشمزه باشید که توسط مغازه های کوچک و بزرگ مقادیر زیادی از آن فروخته می شود.
5. Marzipanschwein یا Glücksschwein، اتریش و آلمان

در اتریش و همسایه اش آلمان، سال نو را عید سیلوستر مقدس می نامند. آنها میزهای خود را با شيرينى( با خمير آرد بادام وشکر) به شکل خوک های کوچک تزئین می کنند.
همچنین، خوک های خوش شانسی که با هر چیزی درست می شوند، به عنوان هدیه ی سال نو در این دو کشور رایج است.
شیرینی پزی های وین در هنگام سال نو پر از این شیرینی های خوکی شکل است.
6 .نودل های Soba، ژاپن

در خانه های ژاپنی، خانواده ها رشته های گندم سیاه سوبا را در هنگام نیمه شب سال نو برای بدرود گفتن به سال رفته و خوشامد گویی به سال نو میل می کنند. این سنت به قرن 17 بر می گردد و رشته های دراز سمبل پایداری و وفور نعمت است.
در رسمی دیگر، به نام موچیتسوکی، دوستان و خانواده ها روز خود پیش از سال نو را به تهیه ی کیک های برنج می گذرانند. برنج شیرین شده شسته، خشک و بخارپز و مشت و مال داده می شود تا به سطحی صاف برسد. سپس مهمان ها هر یک قسمتی از آن را به عنوان دسر برمی دارند.
7. King cake، سرتاسر جهان

سنت کیک های سال نو در فرهنگ های بی شماری موجود است. یونانی ها کیک Vasilopita را دارند، فرانسوی ها gateau یا galette des rois و مکزیکی ها Rosca de Reyes و بلغاری ها از banitsa لذت می برند.
اکثر کیک ها در نیمه شب سال نو مصرف می شوند. اگرچه در بعضی از فرهنگ ها این کیک در طول کریسمس یا 6 ژانویه (ظهور و تجلى عيسى) بریده می شود و شامل سکه ای طلا یا چیزی مخفی است که نماد سالی پر نعمت برای هر کسی است که آن را پیدا کند.
8. Kransekage، دانمارک و نروژ

این کیک که به کیک تاج گل نیز معروف است، کیک طبقه ای با حلقه های متحد المرکز است که روی یکدیگر قرار گرفته اند و برای سال نو و دیگر مراسم خاص در دانمارک و نروژ تهیه می شوند.
کیک با مارزیپان، نوعی خمیر شیرینی آرد بادام و شکر تهیه می شود و با چیزهایی مثل پرچم و فشفشه تزئین می شود.
در شیرینی فروشی ها هر حلقه را جداگانه بسته بندی می کنند تا در هنگام سال نو بتوانید برج کیک را به سادگی سر هم کنید.