طبق یک پژوهش که توسط آژانس مسافرتی آنلاین ای دریم صورت گرفته بود مشخص شد که 26 درصد از جهانگردان جوان تقریبا 20 تا 39 ساله موسیقی را یک فاکتور بسیار مهم برای مقاصد گردشگری آینده در نظر می گیرند.

جزئیات این پژوهش از ملیت های مختلف نشان می دهد که جهانگردان جوان پرتغالی (40 درصد )، بیشتر از هر تابعیت دیگری شیفته سفر به مقصد هنرمندان محبوب خود هستند ، در ادامه این لیست جوانان علاقه مند به سفر در کشور اسپانیا با 32 درصد و مسافران آلمانی با 27 درصد و نیز جوانان فرانسوی نیز با 24 درصد تمایل سفر به سوی هنرمندان مورد علاقه خود دارند. از سوی دیگر طبق این تجزیه و تحلیل جهانگردان ایتالیایی 34 درصد و مسافران جوان آمریکایی 25 درصد علاقه مند به شرکت در جشنواره های بزرگ موسیقی هستند.

بر اساس گزارش آژانس مسافرتی آنلاین ای دریم 33 درصد از جهانگردان در مقصد گردشگری به آهنگ هایی که خو گرفته اند گوش می کنند هر چند حدود 21 درصد عادت روزانه را کنار می گذارند تا از موسیقی محلی در مکانهای مختلف لذت ببرند.
بر اساس این واقعیت با اتمام سفر، 10 درصد از جوانان جهانگرد در مطالعه ژانرهای فرهنگی ، بومی و هنرمندان محلی حس کنجکاوی نشان می دهند. و همین نسبت از جهانگردان پس از اتمام سفر ماجراجویانه ، فهرستی از جشنواره های موسیقی در طول سفر را تهیه می کنند.
حدود 18 درصد از مسافران بین 50 تا 59 ساله به ریتم های فرهنگی و محلی توجه زیادی نمی کنند و 3 درصد از جهانگردان بالای 60 سال بعد از سفر رغبتی به دانلود آهنگ های محلی نشان نمی دهند. گفتنی است که اکثریت جهانگردان در هر سن و سالی، در طول سفر ترجیح می دهند به جای ریتم های محلی به آهنگ های مورد علاقه خود گوش دهند.

در سیسیلی ایتالیا پیتزا، پنیر و شیرینی کانولی را مزه کنید

از مزرعه های محلی دیدن کنید و یک ناهار شکلاتی را در کاستاریکا تجربه کنید

یک ماجراجویی خوردنی را در هند تجربه کنید

طعم های مختلف مراکشی را با دل و جان بچشید

” کومیدا تیپیکا، Comida Tipica ” را در اکوادور مزه کنید

– زندگی شیرینی را در جنوب فرانسه داشته باشید

کل کشور ویتنام را بچشید

بخورید، بیاشامید و در شهر های ” ناپا، Napa ” و ” سونوما، Sonoma ” کوهنوردی کنید

با آشپزی غرب آفریقایی در غنا آشنا شوید

ژاپن یکی از حیرت انگیزترین، جذاب ترین و توریستی ترین کشورهای جهان است که هر ساله میلیون ها نفر برای تجربه هایی متفاوت به استان ها و جزایر مختلف آن سفر می کنند. این کشور آب و هوای متنوعی دارد و همین موضوع باعث شده که سنت های مختلفی در مناطق این کشور و بر اساس آب و هوا شکل بگیرد. علاوه بر آب و هوا، همه می دانیم که فرهنگ غذایی ژاپن نیز به همین اندازه دوست داشتنی و متنوع است و فسیتوال ها و سنت های خاصی نیز در این زمینه وجود دارد. تابستان در پیش است و یکی از منحصربفرد ترین فصول برای ژاپنی ها. اگر رزرو آنلاین هتل خود را برای ماه های پیش رو در یکی از جزایر گرم ژاپن انجام داده اید از شما دعوت می کنیم که سنت نودل خوردن موسوم به «ناگاشی سومن» را از دست ندهید.

یک روز گرم تابستانی ماه جولای در تراس رو به کوهستان یک رستوران در جزیره کیوشو، ژاپن، است. یک تاجر حدوداً 40 و چند ساله ژاپنی با تی شرت مارک پولو که از دوستان قدیمی من است مقداری نودل نازک و سفید تهیه شده از آرد گندم به نام «سومن» (somen) در دست داشته و با خوشرویی به من و دو همکار دوستدار غذایش که برای این مهمانی به ما پیوسته اند اشاره کرده و به زبان ژاپنی می گوید: «آماده اید؟» (Ii desu ka?L) و در ادامه «یک، دو، سه. دارن میان» .(Ichi, ni, san – iku yo!) او نودل ها را در جریانی از آب که از یک ناودان 1.5 متری ساخته شده از چوب بامبو می گذرد می ریزد.
ما در طرف دیگر این ناودان ایستاده ایم و در حالی که نودل ها به سرعت به سمت می آیند، چاپ استیک هایمان را در جریان آب فرود برده و سعی می کنیم این رشته های لغزان را بگیریم. کیمیکو که با لباس رسمی و گردنبند مروارید در سمت راستم ایستاده اینگونه خود را تهییج می کند: «سریع، سریع. اوه از دستم در رفت». ایشی با کت و شلوار مشکی رنگش نیز روبروی من ایستاده و افسوس می خورد. در حالی که رشته های بیشتری از نودل به سمت ما می آیند، از جای خود بلند شده و رشته های فراری را با چاپ استیک هایمان دنبال می کنیم. در نهایت همه با هم چاپ استیک هایمان را بلند کرده و با افتخار شکارهایمان را نشان می دهیم.

نودل هایمان را در کاسه سرامیکی پر از سس «تسویو» (tsuyu) که از سوپ «بونیتو» (bonito) همراه با گیاه خشک شده اشنه دریایی خوراکی، شکر، برنج میرین و سس سویا تهیه شده فرو برده و مقداری پیاز سبز خرد شده و زنجبیل تند ژاپنی به آن اضافه کرده و در دهانمان رها می کنیم. نودل ها مانند یخ سرد و البته نرم هستند و سس نیز بر مزه تند و شور پیازی-زنجبیلی مخلوط می افزاید و به سرعت از گلوی ما پایین می رود. در اطراف ما تعدادی خانواده، کارمندان یک شرکت و گروهی از دانشجویان پشت میزهای غذاخوری نشسته اند و همگی در حال لذت بردن از کاری مشابه ما هستند. «ناگاشی سومن» (nagashi somen) یکی از جذاب ترین جشنواره های غذایی تابستانه ژاپنی هاست.
عقاید در مورد نحوه شروع و منشأ این فستیوال بسیار متفاوت است اما پذیرفته شده ترین روایت ایت است که این فستیوال در دهه 1950 در شهر تاکاچیهو در استان کیوشو که شرقی ترین جزیره از جزایر اصلی چهار گانه ژاپن به شمار می آید شکل گرفته است. تاکاچیهو خانه یک منطقه طبیعی حفاظت شده است که به خاطر مسیرهای پیاده روی سرسبز و جنگلی، صخره های بازالتی زیبا و مسحور کننده که از فعالیت های آتشفشانی شکل گرفته اند و البته آبشارهای بلند و دیدنی مشهور شده است. این منطقه در فصل تابستان و در شرایطی که ژاپنی ها سعی دارند از گرمای تابستان فرار کنند بسیار شلوغ می شود. در این فصل زاپنی ها با کرایه قایق های پارویی به گشت و گذار در حاشیه های پرسایه رودخانه گوکاسه (Gokase) پرداخته و خود را به نزدیکی آبشارهای متعدد منطقه می رسانند.

اینگونه روایت می شود که مالک یک رستوران که به نام «Chiho no Ie» به معنای «خانه چیهو» شناخته شده و در انتهای جنوبی یک مسیر پیاده روی تنگ و باریک در منطقه قرار داشت به این ایده دست یافت که نودل ها را از طریق نادوانی هایی ساخته شده از چوب بامبو به سمت پایین برای تماشاگران گرسنه بفرستند. بر اساس افسانه، او این ایده را از کشاورزان محلی گرفته بود که همواره از طریق یک مجرای آب سنگی و در فصل تابستان، نودل های تازه پخته شده و داغشان را به آب رودخانه محلی منتقل کرده و بدین ترتیب آن ها را سرد می کردند. شاید هم این فرد به همان اندازه از درختان بامبو اطراف و آب های جاری متنوع آبشارهای مشهور تاکاچیهو الهام گرفته باشد.
هر چیزی که الهام بخش او شده باشد، سبک نودل خوری جدید «ناگاشی سومن» که به معنای «نودل های جاری» است به سرعت محبوبیت یافته و دیگر رستوران های منطقه نیز شروع به تقلید از آن کردند. طولی نکشید که «ناگاشی سومن» به مناطق اطراف شیکوکو و کل جزیره هونشو سرایت کرده و به یک سنت تابستانه دوست داشتنی و محبوب در سراسر ژاپن تبدیل شد.
من برای اولین بار دو سال پیش در فصل تابستان و به صورت اتفاقی در رستوران خانه چیهو با این سنت آشنا شدم اگر چه در آن زمان از اعتبار و شهرت رستوران بی خبر بودم. این اولین باری بود که در طی یک تور گردشگری از کیوشو از دره تاکاچیهو دیدن می کردم. همراهان من برای استراحت در این منطقه توریستی توقف کرده بودند جایی که چندین سوغات فروشی و تعداد کمی رستوران، بستنی های یخی، ماهی گریل شده، سبزیجات، کباب، توپ های برنجی و دیگر تنقلات را به مشتریان خود عرضه می کردند.
در بخشی از رستوران متوجه فریاد و هیاهوی ناشی از شادی شدم و رفتم که ببینم موضوع از چه قرار است. کودکان و بزرگسالان روی دو نیمکت چوبی کنار هم نشسته بودند که حدود 4 متر طول داشت. بین آن ها دو ناودان ساخته شده از تنه درخت بامبو قرار داشت که همان مقدار طول داشتند. در انتهای این ناودان ها، دو زن بشاش و پرهیجان با پیشبند و سربند سفید مقادیر زیادی از نودل سفید را از سبدهای بافته شده از چوب بامبو به درون آب شفاف ریخته که به سمت پایین ناودان بامبویی سرازیر می شد.
در حالی که آن ها به کار خود ادامه می دادند، کودکان و بزرگسالان حاضر چاپ استیک های خود را در آب فرو برده و سروصدا و همهه بالا گرفت و همه سعی داشتند مقدار بیشتری از نودل ها را با چوب های دستشان شکار کنند. نودل هایی که از این شکار جان سالم به در می بردند به درون سبدی که در آنسوی ناودان قرار داده شده بود سرازیر می شدند.
راهنمای تور برایمان در مورد «ناگاشی سومن» توضیح داد و گفت که این سبک از خوشگذرانی تنها منحصر به فصل تابستان است. متاسفانه آن روز وقت کافی برای امتحان کردن ناگاشی سومن نداشتیم اما با خود عهد بستم که در سفر تابستان آینده خود به ژاپن این مراسم را تجربه کنم. 12 ماه بعد بار دیگر به جزیره کیوشو بازگشتم و این بار با دوستم ریوجی – که اهل کیوشو بود- و همکارانش به منطقه اویتا رفتم. چند ماه قبل در حالی که برای این سفر برنامه ریزی می کردیم، از او پرسیدم که آیا می شود ناگاشی سومن را نیز به برنامه سفر خود اضافه کنیم و او نیز با روی باز موافقت کرد. به همین دلیل بود که به شهر کوچک کوکونوئه آمده بودیم که در نیمه راه یک منطقه پرشیب جنگلی و انبوه در رشته کوه های کوجو قرار داشت. به یک رستوران قدیمی و رنگ و رو رفته به نام «Katsura Chaya» رفتیم که در تراس خود ناگاشی سومن ارائه می داد.

فضا بخشی از جذابیت و لذت تجربه ناگاشی سومن است. در هوای تمیز کوهستان نشسته ایم، در محاصره درختان سرسبز و آسمان آبی. وقتی که به این موضوع اشاره می کنم، ریوجی می گوید: «اکثر رستوران ها ناگاشی سومن در فضاهای با طبیعت زیبا واقع شده اند، در کنار رودخانه یا در میان درختان سرسبز. ناگاشی سومن باید در طبیعت خورده شود». کیمیکو نیز در این باره چنین اظهارنظر می کند: «چاشنی ها نیز مهم هستند. آن ها اغلب چیزهایی که تازه و محلی هستند را ارائه می دهند. اینجا ما زنجبیل و پیاز سبز داریم اما در دیگر نقاط ژاپن ممکن است شیسو [نوعی نعناع ژاپنی]، قارچ شیتاکه، خرچنگ، میگو یا سبزی دریایی باشد».
می پرسم: «خود سومن چطور؟». ایشی پاسخم را چنین می دهد: «سومن در قرن هشتم میلادی از چین به ژاپن آورده شد. در آن زمان از آرد برنج استفاده می شد اما در طی دوران کاماکورا، از قرن 12 تا 14 میلادی، آرد گندم جایگزین برنج شد. برای قرن ها، سومن بیشتر توسط حاکمان و موبدان مصرف می شد اما در قرن هجدهم بود که عمومیت یافت». کیمیکو سخنان ایشی را چنین تکمیل می کند: «سومن نازک ترین نوع نودل ژاپنی است که در حالت پخته نشده تنها 1.3 میلیمتر قطر دارد. آن ها معمولاً در فصل تابستان به صورت سرد سرو می شوند اما در فصل زمستان نیز می توان در سوپ داغ از آن ها استفاده کرد. در این صورت به آن ها نیومن [nyumen] گفته می شود».
سپس ناگهان فریاد می زند: «اوه، دارن میان» و ریوجی بلافاصله مقادیر بیشتری نودل به سمت ما می فرستد. بعد از نزدیک به 15 دقیقه تلاش بی نتیجه برای شکار نودل، به این نتیجه می رسم که بهترین تکنیک برای داشتن نتیجه خوب این است که هنگام عبور نودل ها سعی نکنید آن ها را بگیرید بلکه باید قبل از رسیدن نودل ها به خودم، چاپ استیک هایم را در مسیر آن ها قرار داده و ثابت نگه دارم و بدین ترتیب این چاپ استیک به چیزی شبیه یک سد کوچک تبدیل می شود. در ابتدا تعداد کمی از نودل ها به این چوب ها گیر کرده و در ادامه بر حجم آن ها افزوده می شود. بعد از مدت کوتاهی تعداد نودل ها به مقدار قابل توجهی افزایش می یابد.
سپس چاپ استیک هایم را بلند کرده، نودل ها را در سس فرود برده و مزه بهشت تابستانه ژاپنی ها را در دهانم حس می کنم. بعد از یک بعدازظهر پر از هورت کشیدن سومن در تراس رستوران کاتسویا چورا به این درک می رسم که ناگاشی سومن به کل تجربه این مراسم مربوط می شود: فضای محیطی، سرما، آب روان و نودل های سفید و البته تلاش مداوم برای گرفتن آن ها . این مراسم صرفاً و مطلقاً مربوط به ژاپن است و بازگشت به طبیعت و ارتباط آن با غذا و جامعه را نشان می دهد.
در حالی که برای رفتن آماده می شویم، از 4 دانشجویی که در میز کناری نشسته اند می پرسم که چرا تا به این اندازه از ناگاشی سومن لذت می برند. یکی از آن ها که دختری با چشم های روشن است به سرعت جوابم را می دهد: «در یک روز تابستانی گرم و شرجی، خوردن ناگاشی سومن باعث می شود که حس کنیم در حال شنا در یک رودخانه کوهستانی خنک هستیم. بسیار حالمان را خوب می کند». در حالی که بقیه به نشانه تایید صحبت های او سرشان را تکان می دهند یکی دیگر از آن ها می گوید: «و البته خیلی هم خوشمزه است!» و می خندد. سپس به کار خودشان باز می گردند و چاپ استیک هایشان را آماده شکار می کنند. در انتهای ناودانی یکی از همکلاسی هایشان در حالی که می خندد مقدار زیادی نودل را بلند کرده و می گوید: «یک، دو، سه ، داره میاد!»

به خواندن ادامه دهید تا متوجه شوید که تا الان چه فستیوال ها و جشنواره های مفرحی را از دست داده اید! از لیست مراسم هایی که در زیر به آن ها اشاره شده است، مواردی را که دوست دارید از نزدیک تجربه کنید و غذا های موجود در آن را امتحان کنید، در داخل یک لیست بنویسید و تا جایی که ممکن است فقط به یک مورد بسنده نکنید!
1- فستیوال پیتزا:

در یکی از شب های زیبای ماه سپتامبر به جمع هزاران بازدید کننده ی دیگر بپیوندید تا از روستای کوچک و مهمان نواز ناپلس دیدن کنید و از میان صد هزار پیتزای موجود در فستیوال که در پنجاه نوع مختلف از جمله ناپولئوتانا، مارگاریتا و ماریانا طبخ شده اند مواردی را که دوست دارید امتحان کنید! واقعاً جای تعجبی وجود ندارد که این فستیوال یکی از محبوب ترین مراسم های طرفداران پر و پا قرص پیتزا می باشد!
محل برگزاری: ناپلس، ایتالیا
2- اکتبرفست:

با پرواز به کشور آلمان و بازدید از فستیوال اکتبرفست، شما هم می توانید به جمع عظیمی از مردم که همه ساله به این نقطه از دنیا سفر می کنند هم گروه شوید و یکی بزرگ ترین مراسم های شادمانی در اروپا را جشن بگیرید! از نوشیدنی ها و خوراکی های سنتی و متنوع این فستیوال مانند؛ نان سوسیس، پرتزل و گوشت سرخ شده بخورید و بنوشید و لذت ببرید! در کنار این مجموعه ی عظیم خوراکی های خوشمزه شما هم چنین می توانید از برنامه های موسیقی زنده، تئاتر های خیابانی و راهپیمایی های جذاب هم دیدن کنید!
محل برگزاری: آلمان
3- فستیوال گوشت:

بلی! درست شنیدید! در این فستیوال تمام توجه تنها به غذا های گوشتی اختصاص داده شده است! مردم سراسر جهان عاشق گوشت هستند، پس شما هم هیچ بهانه ای برای بازدید نکردن از این جشنواره که در سراسر جهان محبوب می باشد نخواهید داشت! پیشنهاد ما به شما این است که حتماً از بشقاب های ژلاتو، سالاد گوشت، رامن با گوشت ران و تیتر تاتز کمی امتحان کنید.
محل برگزاری: ساکرامنتو، کالیفرنیا، ایالات متحده
4- “سالن دو شکلات، Salon Du Chocolat”:

آیا شما نیز از طرفداران شکلات و فشن هستید؟ پس حتماً باید سفری به شهر کویتو در کشور اکوادور داشته باشید تا طعم بی نظیر محصولات تهیه شده برای این فستیوال را تجربه کنید. در اینجا شما می توانید از با کیفیت ترین شکلات های موجود در جهان بچشید و شوی طراحی لباسی را تماشا کنید که تمامی آیتم های موجود در آن هم از شکلات درست شده اند!
محل برگزاری: کویتو، اکوادور
5- فستیوال دامپلینگ:

آیا اشتهای شما هم در زمانی که به دامپلینگ های لذیذ بخارپز شده فکر می کنید بیشتر می شود؟ اگر جواب شما مثبت است، پس بدانید که این فستیوال برای شما ایده آل است! در روز پنجم از ماه پنجم سال چینی، مزه ی فوق العاده ی دامپلینگ های زونگزی را امتحان کنید. این نوع از دامپلینگ از برنج های چسبناکی تهیه می شود که با محتویات متنوع پر شده است و در پوست بامبو، نیلوفر آبی و یا برگ درخت موز پیچیده می شود. شما هم چنین می توانید دریایی از دیگر انواع این غذای سنتی و باستانی چینی را امتحان کنید و با مهمان نوازی مردم این کشور جمعی گرم و دوستانه را تجربه کنید.
محل برگزاری: هنگ کنگ
برنامه های دیگری که بهتر است از دست ندهید: مسابقه ی شگفت انگیز قایق های اژدها
6- فستیوال ملی گیلاس:

به شهر تراورس آمریکا سفر کنید و در مقصد خود یعنی فرودگاه مرکزی گیلاس از هواپیما خارج شوید، در هتل درخت گیلاس ساکن شوید، در مسابقات لاکراس بمب گیلاس نام نویسی کنید، تیم اسکیت بانوان “گیلاس های سمی” را تشویق کنید، در راهپیمایی گیلاس شرکت کنید و ملکه ی گیلاس را تعیین کنید! با این همه برنامه های سرگرم کننده ی پر از گیلاس، واقعاً دلیلی برای بازدید نکردن از این فستیوال بین المللی غذا وجود ندارد!
محل برگزاری: تراورس سیتی، میشیگان، ایالات متحده
7- فستیوال هرینگ:

فستیوال هرینگ یکی از منحصر بفرد ترین جشنواره های غذایی و فرهنگی در جهان به شمار می رود. هر سال در ماه آوریل، گروه عظیمی از ماهی های هرینگ به رودخانه ی “رینگکوبینگ فیورد، Ringkobing Fjord” در کشور دانمارک کوچ می کنند. پس از این کوچ عظیم، زمان جشن گرفتن ماهیگیران منطقه فرا می رسد! پس اگر به غذا های دریایی علاقه دارید می تواند از مجموعه ی متنوعی از فیله ماهی، ماهی سرخ شده، کیک ماهی و هرینگ بخارپز شده لذت ببرید! فستیوال های زیادی در جهان وجود ندارند که چنین ماهی لذیذی را سرو کنند، پس هرگز فرصت بازدید از آن را از دست ندهید.
محل برگزاری: هواید سند، دانمارک
8- فستیوال گیاه خواران:

بیشتر مردم بر این باورند که جشنواره های غذایی فقط از طرفداران گوشت حمایت می کنند، اما ما در اینجا می خواهیم خلاف این موضوع را ثابت کنیم. به شرکت کنندگان حاضر در این فستیوال 9 روزه در تایلند ملحق شوید و از راهپیمایی های رنگارنگ، اجرا های موسیقی سنتی زنده و بهترین غذا های گیاهی در دنیا، کمال استفاده را ببرید! بدون شک شما از این موضوع متعجب خواهید شد که چگونه یک شهر می تواند برای 9 روز مصرف گوشت خود را به صفر برساند و فقط از میان بشقاب های متنوعی که از سبزیجات، میوه ها، دانه های سویا و دیگر محصولات پروتئینی تهیه می شوند تغذیه کند! حتی افرادی که گیاه خوار نیستند هم عاشق این فستیوال بین المللی غذا می شوند!
محل برگزاری: پوکت، تایلند
9- فستیوال ملی غذا های خیابانی:

قطعاً این جشنواره، عاشقان غذا های موجود در دکه های خیابانی را خوشحال می کند. از غذا های موجود در این فستیوال می توان به “چات” دل نشین، “چهول کولچا” چرب و لذیذ، “باله پاپدی” شیرین و گزنده، “گل گاپه” تند و آتشین و صد ها غذای خوشمزه ی دیگر اشاره کرد. واقعاً تنوع غذا های حاضر در خیابان های شهر دهلی پایانی ندارد! خبر خوب این است که این خوراکی های سنتی برای یک بار در سال به استادیوم “جاواهارلال نهرو” آورده می شوند تا تمامی توریست های طرافدار غذا را به پایتخت هند بکشانند.
محل برگذاری: استادیوم جاواهارلال نهرو، دهلی نو، هند
• عجیب و غریب ترین فستیوال های غذایی در سراسر جهان
در این بخش به جشنواره هایی می رسیم که در مقایسه با مواردی که تا به حال به آن ها اشاره شده بسیار خاص تر و خارق العاده تر می باشند، اما نه به آن معنا که ارزش بازدید کردن را نداشته باشند. حال بیایید به چند مورد از این مراسم اشاره کنیم:
10- جشن املت غول آسا:

آیا در زمان صرف صبحانه املت یکی از انتخاب های مورد علاقه ی شما می باشد؟ اگر این املت بزرگ تر از خانه ی شما باشد چطور؟! طبق گفته ی مردم منطقه، ناپلئون بعد از صرف یک وعده املت لذیذ، زمانی دستور داده است که تمامی تخم مرغ های شهر شکسته شوند تا یک املت عظیم برای تمامی ساکنان آن آماده شود. امروزه با فرا رسیدن عید پاک، سرآشپز های شهر “بسیرس، Bessieres” با همکاری هم این سنت دیرینه را ادامه می دهند و با پانزده هزار تخم مرغ، یک املت غول آسا را برای ساکنین شهر می پزند!
محل برگزاری: بسیرس، فرانسه
11- فستیوال حشره:

آیا تا به حال در زمان صرف ناهار بشقابی پر از حشرات را جلوی شما قرار داده اند؟! در اینجا به فستیوالی اشاره خواهیم کرد که تنها غذا هایی که با گونه های متنوعی از حشرات طبخ شده اند در آن سرو می شود! بلی! این درست همان چیزی است که فکرش را می کنید! آیا حاضرید در زمان برگزاری این جشنواره به آمریکا سفر کنید؟
محل برگزاری: موزه ی علوم طبیعی کارولینای شمالی، ایالات متحده
12- مسابقه ی پنکیک اولنی:

از سال 1445 میلادی، تمامی بانوان ساکن شهر اولنی انگلستان، در مسابقه ی دوی 400 یارد پنکیک شرکت می کرده اند. یکی از قوانین عجیب این مسابقه، تمامی شرکت کنندگان را به حمل یک ماهیتابه ی آهنی که در داخل آن یک پنکیک تازه و خوشمزه وجود دارد مجبور می کند که همین موضوع، این مسابقه را به یکی از برنامه های فرهنگی اصلی این شهر تبدیل کرده است و همه ساله هزاران نفر را برای تماشای آن به این شهر می کشاند. بعد از به پایان رسیدن مسابقه و تعیین برندگان، شما می توانید این پنکیک های خوشمزه را میل کنید!

13- فستیوال بوفه ی میمون ها:
حتی فکرش را هم نکنید! در این فستیوال هیچوقت غذا هایی که با گوشت میمون پخته شده باشند سرو نمی شود! این یکی از شگفت انگیز ترین و سرگرم کننده ترین جشنواره ها در جهان می باشد که در آن حیوانات به غذا خوردن مشغولند و مردم هم آن ها را تماشا می کنند! با وجود 400 کیلوگرم غذایی که در جلوی هرکدام از معابد تایلند برای این دوستان باهوش ما آماده می شود، چنان اتفاقات غیر منتظره ای رخ می دهد که بدون شک شما را شگفت زده خواهد کرد!
محل برگزاری: لوپ بوری، تایلند

آیا خودتان را به عنوان یك علاقه مند به غذا و خوراك شناس می شناسید؟ و آیا برنامه ای هم برای سفر كردن دارید؟ آیا در گذشته به خاطر غذا، به مسافرت رفته اید (برای خوردن غذاهای جدید)؟ خُب، اگر چنین تجربه نداشته اید، پس این جشنواره های غذا و خوراك،‌ می توانند دلایلی باشند تا حتماً یك بار این كار را انجام دهید. در جشنواره ها انواع مراسم ها برگزار می شوند، و در این جشنواره مراسم هایی ویژه برای ارائه غذاهای گوناگون از مناطق مختلف اجرا می گردند. در این مطلب برخی از بهترین جشنواره های غذا و خوراك اروپا ارائه می گردند كه حتماً باید حداقل یك مرتبه در یكی از آنها شركت كنید. این نمایشگاه های غذا و خوراك، رویدادهایی فوق العاده برای لذت بردن از انواع فرهنگ های غذایی برخی از كشورهای اروپایی برتر هستند. نگاهی به آنها بیاندازید و برای آشنایی با جشنواره های داخلی نیز می توانید سری به وب سایت های فعال در زمینه رزرو آنلاین هتل در شهرهای ایران بزنید.
هفت جشنواره برتر غذا و خوراك در اروپا
فستیوال های غذا و خوراك روشی عالی برای لذت بردن از هر آنچه مربوط به غذا و پخت و پز در مناطق مختلف جغرافیایی است، می باشند. در اینجا لیستی از برخی از جشنواره های مشهور غذا و خوراك در اروپا ارائه می گردند تا بتوانید هوشمندانه سفر كنید و در یكی از آنها شركت نمایید!
1. جشنواره دهكده پیتزای ناپولی

آیا نیازی به توضیح بیشتر است؟ خودِ اسم جشنواره، ‌می تواند بیانگر ماهیت آن باشد. با برگزاری این جشنواره در ناپل، یكی از بزرگترین گردهمائی های كشور ایتالیا به وقوع پیوسته و این مراسم در حدود 10 روز به طول می انجامد و انواع غذاها، سرگرمی ها و … در آن به نمایش گذاشته می شوند. این مراسم در لانگومار كاراكسیولو كه تفریحگاه دریایی ناپل است، برگزار شده و این مكان در طول برگزاری این جشنواره تبدیل به بزرگترین پیتزافروشی جهان می گردد. انواع و اقسام پیتزاها موجود هستند و همه می توانند در طول مراسم، آنها را به عنوان نمونه خریداری نمایند، پیتزاهایی مانند وود فایر، گلاتن فری و … . كارگاه های آموزشی نیز برگزار می شوند و مخاطبان می تواند هنر طبخ پیتزا را در این جشنواره فراگیرند. غیر از بحث غذا، برنامه های زنده و كنسرت هایی نیز در جشنواره برگزار می گردند و میهمانان می توانند به طور رایگان در آنها شركت نمایند!
مكان برگزاری: ناپل
تاریخ برگزاری: سیزدهم لغایت بیست و دوم سپتامبر 2019
2. جشنواره غذای پراگ

جشنواره غذای پراگ كه از سال 2006 به بعد، همه ساله برگزار گردیده است، یكی دیگر از جشنواره های بزرگ اروپا است كه بهترین غذاهای مربوط به كشور جمهوری چك در آن در معرض دید عموم قرار می گیرند. اگر شما جزء آدم هایی هستید كه به خاطر خوردن غذاهای جدید سفر می كنید، آنگاه راه شما از پراگ می گذرد. آیا زمانی كه برنامه سرآشپز از تلویزیون پخش می شود، در مقابل آن میخكوب می شوید؟ اگر جواب شما مثبت است، آنگاه در این مراسم شانس آن را خواهید داشت تا چگونگی تهیه غذاهای خوشمزه توسط سرآشپزها را از ابتدای كار و به صورت زنده تماشا كنید. در این جشن غذا شركت كنید و از شانس لذت بردن از غذاهای تهیه شده توسط سرآشپزهای برتر حداكثر بهره را ببرید. همچنین جهت تفریح بیشتر میهمانان، كارگاه های آموزش آشپزی هم استقرار یافته اند.
مكان برگزاری: پراگ
تاریخ برگزاری: نامشخص
3. جشنواره غذا و آشپزی كپنهاگن

وقتی در مورد فستیوال های غذا و خوراك در اروپای شمالی صحبت می شود، اولین چیز، نام جشنواره آشپزی كپنهاگن است كه بلافاصله به ذهن ها متبادر می گردد. این جشنواره، كه یكی از بزرگترین جشنواره های غذا در این منطقه از جهان می باشد، غذاهای دانماركی و شمالی بسیار دلپذیر و خوشمزه ای را به میهمانان خود ارائه می دهد. این یك جشنواره اصطلاحاً منبع باز است و تمام كسانی كه علاقه مند به امتحان كردن انواع متنوعی از غذاها هستند، باید در این جشنواره شركت نمایند. این مراسم 10 روز به طول می انجامد، و برنامه ها و رویدادهای متنوع دیگری به زبان انگلیسی برگزار می گردند تا تجربه بهتری برای میهمانان بین المللی فراهم آید.
مكان برگزاری: كپنهاگن
تاریخ برگزاری: بیست و سوم آگوست لغایت اول سپتامبر 2019
4. جشنواره بالتیك هرینگ

زمانی كه در مورد نمایشگاه های مواد غذایی در قاره اروپا صحبت می كنیم، فنلاند هم دارای یك جشنواره منحصربفرد است كه همه ساله در پایتخت این كشور یعنی شهر هلسینكی برگزار می گردد. این جشنواره، بالتیك هرینگ نام دارد كه با شور و نشاط بسیار زیادی در این منطقه برگزار می گردد. رویدادی كه در این نمایشگاه غذا و خوراك در مركز توجهات قرار می گیرد، میدان بازار است كه مملو از انواع غرفه های فروش مواد غذایی می گردد. هرینگ به روش های متنوعی آماده می گردد و افراد محلی همانند گردشگران برای لذت بردن از خوراكی های لذیذ و دلچسب به این جشنواره روانه می شوند. مسابقات آشپزی، كلاس های آموزشی و برنامه های جذاب دیگر هم بخش های دیگری از این جشنواره را تشكیل می دهند.
مكان برگزاری: هلسینكی
تاریخ برگزاری: اوایل ماه اكتبر
5. طعم و مزه استكهلم

یكی دیگر از جشنواره های بزرگ غذا و نوشیدنی در قاره سبز، نمایشگاهی با عنوان طعم و مزه استكهلم است. این فستیوال در پارك معروف كانگسترادگاردن واقع در این شهر برپا می شود. این جشنواره، یك مراسم پنج روزه است كه با شروع فصل تابستان، در این نقطه از جهان كلید می خورد. غیر از خوراكی های لذیذی كه برای خوردن مهیا هستند، برنامه ها و رویدادهای دیگری هم وجود دارند كه در طول دوره برگزاری این فستیوال، به اجرا گذاشته می شوند تا همه میهمانان سرگرم شوند. مسابقه سرآشپزها، كلاس های آموزش آشپزی، رقابت های آشپزی و برخی دیگر از فعالیت های جالب در این مراسم پنج روزه برای شركت عموم در دسترس قرار گرفته اند. از بهترین طعم ها و مزه های سوئدی در این جشنوارة فوق العاده لذت ببرید.
مكان برگزاری: استكهلم
تاریخ برگزاری: پنجم لغایت نهم ژوئن 2019
6. طعم آمستردام

یكی دیگر از نام های مشهور در میان فستیوال های بزرگ غذا و خوراك در اروپا، مراسم طعم آمستردام می باشد. این جشنواره كه در پارك آمستلپارك در شهر آمستردام برگزار می گردد، چهار روز به طول می انجامد و مملو از غذا، نوشیدنی و سرگرمی است. غیر از لذتی كه از فرهنگ غذایی بومی آمستردام در این مراسم خواهید برد، در كلاس های اساتید برجسته این حوزه و برنامه های چشیدن (امتحان كردن) انواع غذا نیز شركت كنید. با وجود 100 غذای مختلف قابل انتخاب، این فستیوال این امكان را برای میهمانان فراهم می آورد كه از خوردن غذاهای بسیار ویژه تهیه شده توسط رستوران های برتر شهر لذت ببرند.
مكان برگزاری: آمستردام
تاریخ برگزاری: سی و یكم ماه مه لغایت سوم ماه ژوئن 2019
7. جشنواره خوراك شناسان

این جشنواره یكی از بزرگترین جشنواره های غذا و خوراك اروپا در سال 2019 به شمار می رود كه در بریتانیا برپا می گردد. این فستیوال فقط یك مراسم صرف غذا و نوشیدنی نیست بلكه مراسمی برای خوشی و تندرستی نیز می باشد! بدون اینكه در مكان خاصی برگزار شود، این مراسم در نقاط مختلفی از بریتانیا برپا گردیده و بنابراین ممكن است در مكانی نزدیك به محل زندگی شما برگزار شود! در این جشن رستوران ها، اجراهای هنری سرآشپزها و برنامه های مفرح دیگری وجود دارند كه به یكباره و بدون اطلاع قبلی ظاهر می شوند تا مردم غذاهای خوشمزه را چشیده و از آن لذت ببرند. همچنین كافه های اینچنینی هم در دسترس هستند، به طوریكه نوشیدنی های فوق العاده ای را در كنار اجرای زنده موسیقی به مخاطبان ارائه می دهند.
مكان و تاریخ برگزاری:
ادینبرگ – دوم لغایت چهارم آگوست 2019
آكسفورد – بیست و چهارم لغایت بیست و ششم آگوست 2019
آیا قبلاً در یكی از این جشنواره ها در قاره اروپا شركت كرده اید؟ اگر جواب شما منفی است، سفر خود را به یكی از این كشورها برنامه ریزی كنید و اوقات فوق العاده ای را در یكی از این جشنواره های جالب و جذاب سپری نمایید. در این رویدادهای عالی قاره سبز، از غذا، موسیقی و غیره لذت ببرید! همچنین، فراموش نكنید كه تجربه های خود از حضور در این جشنواره ها را با دوستانتان به اشتراك بگذارید!

علاقه مندان به موسیقی انتخابهای گسترده ای برای شرکت در فستیوالها در سال 2019 دارند. این فستیوال های جدید و منحصربفرد مورد توجه اقشار مختلف مردم جهان قرار گرفته است. حقیتا موسیقی می تواند انسانها را متحد کند؛ فستیوال های اروپایی موسیقی موید این واقعیت است . جدا از فستیوالهای معروف جهانی چون فستیوالهای بوم توون، زیگت و بوت دوموند انتخابهای دیگری نیز وجود دارند . کمپ زدن در زیر آسمان پرستاره و تماشای اجرای ستاره موسیقی مورد علاقه تان رویدادی است که به راحتی نباید از آن گذشت.
در ایران نیز فستیوالهایی برگزار می شود که از آن جمله می توان به جشن هنر شیراز اشاره داشت. با رزرو هتل در شیراز می توانید فرصت شرکت در این فستیوال را از دست ندهید.
9 فستیوال موسیقی اروپایی برتر
در ادامه بهترین فستیوالهای موسیقی اروپایی آورده شده است که سفر شما به اروپا را خاطره انگیز می کند.
1. فستیوال کیریمفیلدز

کیریمفیلذر یکی از مجموعه فستیوالهای برتر موسیقی همراه با رقص است؛ کلوپ انگلیسی کیریم سازماندهنده و بانی این رویداد بوده است. این فستیوال در ابتدا یک روزه و بعدها تبدیل به رویدادی چهار روزه در کنار برپایی کمپ شد. کیریمفیلذر از معتبرترین فستیوالهای رقص دنیاست که علیرغم موسیقی الکترونیکی اجرا شده در آن تمامی علاقه مندان را راضی خواهد کرد و نیز فرصتی تکرار نشدنی است.
زمان: 25-22 اوت 2019
مکان: دیرزبری، نزدیک به وارینگتون و لیورپول، انگلستان
ترتیب اجراها: ددمائو 5، سوییدیش هاووس مافیا، کیرز دی و آدام بیر، چمبکال برادرز، مارتین گریس، گارل کورکس، تیستو.
2. فستیوالهای ریدینگ و لیدز

فستیوالهای ریدینگ و لیدز یکی از بهترین فستیوالهای اروپایی است که همزمان با تعطیلات بانک هالیدی در ماه اوت برگزار می شود. مکانهایی برای برپایی کمپ تدارک دیده شده است و بلیط های فروخته شده برای تعطیلات شامل هزینه کمپ ها نیز می باشد. این فستیوال هیجان انگیز و مهم در فصل تابستان را نباید از دست داد.
زمان: 25-23 اوت 2019
مکان: خیابان ریچفیلدز، پارک ریدینگ و برامهام، لیدز

3. بومتونپ

بوم تون یکی از بزرگترین و غیرقایل باورترین فستیوالهای موسیقی انگلستان است که در دومین آخر هفته ماه اوت برگزار می شود. این فستیوال پنج روزه به شما اجازه می دهد موسیقی های متنوعی را در کنار اجراهای جالب تئاتر تجربه کنید .این فستیوال دنیای موسیقی متفاوتی در فضایی شاد و سرزنده است. بومتون هر ساله مجموعه ای از طرح موضوع کلی را باجرا می گذارد و علاقه مندان باید برای درک کلی آن به جستجو در شهر بپردازند.
زمان: 11-7 اوت 2019
مکان: وینچستر، انگلستان
ترتیب اجراها: دوشیزه لارین هیل، گروههای استریت، پرافیت آف ریج، پردنیکس، چیس اند استیچس، گرو آرمادا، اسلیوز، یوبی 40.
4. فستیوال زیگت

زیگت یکی از بهترین فستیوالهای موسیقی در سال 2019 است. این برنامه رنگارنگ در جزیره آزادی را نباید از دست داد. در هیچ فستیوالی به اندازه این فستیوال لذت نخواهید برد و دیگر هیچ هزینه ای برای برنامه های دیگر نخواهید کرد. بلیط های این فستیوال خیلی زود به فروش می رسند. در این فستیوال مجموعه کاملی از تفریحات در کنار کنسرتهای زنده، جشن های بدون توقف، برپایی انجمن های بین المللی و نیز بازدید از جاذبه های گردشگری در شهر مهیا شده است.
زمان: 13-7 اوت 2019
مکان: بوداپست، مجارستان
ترتیب اجراها: اد شیران، فلورانس+ مچاین، توانتی وان پایلت، مارتین گاریکس، 1975، کت فیش اند باتلمن، جانگل.
5. پاکل پاپ

پاکل پاپ فستیوال موسیقی چندسبکی است که از سال 1985 تا بحال هر ساله برگزار می شود و مورد توجه علاقه مندان به پاپ رکورد است. این فستیوال بعد از فستیوال راک ورچتر بزرگترین فستیوال موسیقی در بلژیک است که سبک های متنوع و بینظیری همچون الکترونیک، رقص، راک، پاپ، هیپ هاپ، هووی متال و پانک در آن بسیار شناخته شده است. همچنین مجموعه بازی ها، تفریحات و رستورانهای مختلفی در فضایی وسیع در دسترس قرار گرفته است.
زمان: 19-15 اوت 2019
مکان: هاسلت، بلژیک
ترتیب اجراها: استورمزی، رویال بلود، تیم ایمپالا، بیلی ایلیش، توانتی وان پایلوت.
6. فستیوال بوت دموند

بوت دو موند یکی از جالب ترین فستیوالهای اروپایی است که هر ساله در ماه اوت جمعیت بسیاری را بخود جلب می کند. این فستیوال موسیقی در مکانی جذاب به همراه موسیقی هیجان انگیز، یکی از بایدهایی است که علاقه مندان به موسیقی نباید آن را از دست دهند. این فستیوال یکی از موفق ترین فستیوال های موسیقی جهانی در فرانسه است. محل برگزاری فستیوال چشم اندازی زیبا از خط ساحلی برتون دارد.
زمان: 4-2 اوت 2019
مکان: کروزون، فرانسه
7. فستیوال آنتولد

این فستیوال تابستانی در اروپا یکی از بهترین ها در نوع خود و نیز برنده جایزه بهترین فستیوال موسیقی اروپایی در سال 2015 شده است. فستیوال آنتولد بزرگترین فستیوال موسیقی الکترونیکی است که هر ساله میزبان جمعیت بسیاری از علاقه مندان است. امسال این فستیوال چهار روزه، پنج سالگی خود را با حضور دیوید گواتا، تیمس ترامپت، ماریس گریکس، اوسکار اندوولف، باستیل، دیمیتری وگاس و لایک مایک جشن می گیرد.
زمان: 4-1 اوت 2019
مکان: کلوج آرنا، کلوج ناپوکا، رومانی
8. فستیوال دیمنشن

در این فستیوال چهارروزه، درام باس در فضایی جذاب باجرا در می آید. دیمنشن بعنوان یکی از معروفترین فستیوال های موسیقی الکترونیکی در اروپا توجه علاقه مندان موسیقی را از سرتاسر دنیا به خود جلب می کند. شرایط مهیا شده برای این فستیوال بسیار منحصربفرد بوده و به علاقه مندان اجازه می دهد در کنار لذت بردن از موسیقی، به گردش در ساحل و جنگل، قایق سواری و نیزتماشای تئاتر بپردازند.
زمان: 28 اوت تا 1 سپتامبر 2019
مکان: فورت پونتا کریستو، پولا، کرواسی.
ترتیب اجراها: آندرسون پااک، تونی آلن و جف میلز ( زنده)، آبجکت (زنده)، کرایگ ریچاردز، دام-فانک، جیلز پترسون، هسل آدیو، هیونی، پگی پو.
9. فستیوال اوتلوک

این فستیوال باس در کرواسی برگزار می شود. این تابستان آخرین فرصت برای شرکت در این رویداد موسیقی سبک باز در کرواسی است زیرا در سال 2020 جابجا خواهد شد. در طول این فستیوال، هیجانهای زیادی من جمله برپایی جشن در قایق و ساحل و هنرنمایی ستارگان رقص، هیپ هاپ و درام باس در انتظار شماست.
زمان: 9-4 سپتامبر 2019
مکان: پولا، کرواسی
ترتیب اجراها: اندی سی، لویله کارنر، باگزی مالون، گولدی ( زنده)، گتس.

رویدادهای شهر نیویورک هرگز بر پایه ی اصول و هنجارها نیستند و این اتفاقات شگرف محلی تا حد زیادی رنگ و بوی جدید به خود دارند . در این بخش عجیب ترین رویداد ها و جشنواره های شهر نیویورک از روز خیارشور تا مسابقات دوی عمودی را گرد آوری کرده ایم .
روز خیارشور
با اینکه نیویورک مهد رستوران هایی با غذاهای متنوع از بین غذاهای جهانی است ، برخی خوراکی ها در روز خیارشور ممکن است زیاد متداول نباشند . در بزرگترین جشنواره جهانی خیارشور ، بیشتر از بیست نفر از افرادی که این خیارشورها را به بار آورده اند به همراه سی مورد از غذاخوری های محلی خوراکی هایی عجیب و غریب مانند کیک فنجانی خیارشوری با طعم شوید و یا بستنی میوه ای با طعم خیارشور و همچنین خوراکی های نام آشنا مانند خیارشور سرخ شده و خیارشور در سیخ را ارائه می دهند .

روز تعطیل مبارزه با بالش ( اکنون رسمی نیست ولی وجود دارد ) اکنون نیز وجود دارد . با فرارسیدن یکم ماه آوریل ، هزاران نیویورکی کودک درونشان را در روز مبارزه بسیار عظیم با بالش در میدان منهتن واشنگتن رها می کنند . نکته : همانطور که این فعالیت مربوط به زمان نیاکان دیگر حالت فرا واقعیتی زیادی ندارد ، بیشتر شرکت کنندگان با لباس محلی از حیوانات مزارع یا با لباس شخصیت های افسانه ای به مبارزه با بالش می پردازند .

در این مسابقه که سالانه توسط کمپانی Cheap Chic Weddings and Quilted Northern برگزار می شود ، طراحانی غیرمعمول لباس های این روز خاص را از موادی تهیه می کنند که مهمانان عروسی را به هیجان در آورد و به قول معروف با دیدن این لباس ها صورتشان از خجالت سرخ شود . این مسابقه به صورت یک نمایش یا شو در شهر نیویورک برگزار می شود و مطمینا شما دلتان نمی خواهد تماشای چنین مسابقه ای را از دست دهید .

در این روز نیویورکی های مشتاق زیادی شبیه بابا نوئل لباس می پوشند و در خیابان قدیمی بنام نیک جمع می شوند ( و میخانه گردی می کنند ) تا در لیست افرادی که کارهای بی شرمانه می کنند ، قرار بگیرند . با اینکه 397 شهر در سراسر جهان میزبان رویدادهای مشابهی هستند ، این رویداد شهر نیویورک به واسطه ی ماهیت بی شرمانه اش یعنی ماراتن نوشیدن شراب بصورت ناهنجاردر میدتاون منهتن کم نظیر است .

عبارت ” گاو سواری در میدتاون منهتن ” خیلی هم آسان نیست ، با این حال مشتاقان ” سخت ترین ورزشها در دنیا ” در مدت 12 سال گذشته در مدیسون اسکوئر گاردن شهر نیویورک ، با انجام این ورزش احساس آرامش کرده اند . گاو سواران حرفه ای 750 تن خاک و به ارزش 2000 پوند گاو نر را به شهر تیم بسکتبال حرفه ای امریکایی و تیم حرفه ای هاکی روی یخ یعنی شهر نیویورک می آورند . انتظار می رود مراسم آتش بازی ، اجرای آهنگ های معاصر و طرفداران پرشور تر از مسابقه دهندگان در این رویداد بسیار پر مخاطره وجود داشته باشند .

بهترین دوست انسان یعنی سگ شایسته رفتاری مناسب در روز هالووین نیست ؟ این مراسم و هزاران تماشاچی آن بطور قطع پاسخ این سوال است . در این رویداد که به مدت 27 در حال برگزاری است ، صدها سگ لباس پوش برای این رژه و بخت آزمایی تربیت می شوند و در مسابقاتی که شامل هزاران دلار جایزه مربوط به توله سگ ها است ، شرکت می کنند .
مسابقه ای برای تعیین سریع ترین شخصی که به طبقه ی 102 ام ساختمان امپایر استیت می رسد
مشهورترین ” مسابقه برج ” جهان برای این نیست که شما از شدت ترس از هوش بروید . شامل 86 رشته پلکان ( 1576 پله ) و 1050 فوت ( 320 متر) فاصله که باید بالا رفت ، این مسابقه که تقریبا 40 سال است برگزار می شود چالشی است مناسب حتی برای ورزشکاران بسیار برجسته . در خط پایان ، به دوندگان تصاویر شبانه با چشم انداز وسیع و بسیار مهیج از شهر نیویورک جایزه داده می شود .

متاسفم تگزاس ، بزرگترین رویداده ها در شهر نیویورک است . نکته مورد توجه : این جشن بزرگترین جشنواره امریکایی است که در آن دستور العمل آشپزی های جامعه برای بیش از 130000 مهمان که چندین ناحیه از شهر را احاطه کرده اند ، ترجمه می شود . برای غذا خوردن بیایید و تصاویر بی نظیری از شهر را ببینید ولی در نهایت این سوال مطرح می شود که اصلا چند وقت یکبار شما کلاه های برند استتسون و کلی خوک که سراسر منهتن را فرا گرفته اند میبینید ؟ پس این جشن بهترین زمان برای دیدن تمام این چیز ها است .

1- کارناوال ریو دو ژانیرو – برزیل

کارناوال ریو دو ژانیرو فستیوالی جهانی و معروف است و هرساله قبل از ماه روزه مسیحی ها برگزار می شود. این کارناوال به عنوان یکی از بزرگترین کارناوال های دنیا محسوب می شود که جمعیتی عظیم بالغ بر دو میلیون نفر را در یک روز در خیابان ها گرد هم می آورد.

2- سال نو چینی ها

اصلی ترین و مهم ترین روز در سال چینی ها تعطیلاتی باشکوه با حضور اژدها، آتش بازی، لباس های سمبولیک، گل ها، فانوس و جشن می باشد که به فستیوال بهاره نیز معروف است. جشن سال نو چینی ها از شب سال نو که در آخرین روز از آخرین ماه تقسیم تقویم چینی ها است شروع می شود و تا فستیوال فانوس ها در روز 15 اولین ماه ادامه پیدا می کند و این فستیوال را به طولانی ترین جشن چینی ها مبدل می نماید.
3-فستیوال بوریانگ – کره جنوبی

یک کمپانی لوازم آرایشی در کره جنوبی یک لاین محصولات زیبایی را کشف کرده که مواد اصلی تشکیل دهنده ی آن از گِل می باشد و از آن جایی که کمپانی تمایلی برای هزینه روی تبلیغات نداشت فستیوال بوریانگ را برپا کرد تا مشریان بالقوه بتوانند اثرات مثبت این گِل را مستقیما ببینند.
اگر در صورتی که در این فستیوال شرکت کردید و از سرسره بازی روی گِل و اسکی گِل حوصلتان سر رفت، می توانید از موزیک زنده، تب سوزنی و آتش بازی های باشکوه لذت ببرید.
4- مرد سوزان – بیابان بلک راک – نوادا – آمریکا

5- فستیوال یخ و برف هاربین- هاربین- چین

یک مراسم برای نمایش مجسمه های یخی و برفی نفیس. هر ساله مردم چیزهای خارق العاده ای از یخ و برف می سازند و آنها را با نور و لیزر تزئیین می کنند. این نمایشگاه برای کسی که از آن دیدن می کنند دیدنی های بسیار زیادی دارد و به معنی واقعی کلمه فوق العاده است.
6- فستیوال شب های سفید – سن پترزبورگ- روسیه

فستیوال شب های سفید یک فستیوال هنری و جهانی است که سالانه در فصل خورشید نیمه کامل برگزار می شود. این مراسم شامل اجرای باله کلاسیک، اپرا و مراسم مربوط به موزیک می باشد. رقصندگان روسی، خواننده ها، موزیسین ها، بازیگران و هنرمندان از تمام جهان در این فستیوال شرکت می کنند. جشن اسکارلت سیلز نقطه عطف این شب می باشد که جزو بزرگترین مراسم در روسیه به شمار می رود و سالانه حدود یک میلیون نفر در آن شرکت می کنند و بیشتر شرکت کنندگان آن را دانش آموزان محلی و خارجی تشکیل می دهند.
7-روز مردگان – مکزیک

روز مردگان یک مراسم مکزیکی است که در کشور مکزیک و فرهنگ های دیگر جشن گرفته می شود. این مراسم بر روی گردهم آوری اقوام و دوستان برای دعا خواندن برای آشنایان و دوستانی است که فوت شده اند.معمولا این جشن در روزی که تعطیل رسمی باشد برگزار می شود. مراسم مربوط به این جشن شامل ساختن محراب های خصوصی است که به افراندز معروف هستند.
بزرگداشت مردگان با جمجمه های شِکَری، گلبرگ و غذاهای محبوب و نوشیدنی و هم چنین سرزدن به آرامگاه ها به عنوان هدیه انجام می پذیرد.
8-فرار از گاوهای وحشی –پمپلونا- اسپانیا

فرار از دست گاوهای وحشی بخشی از فستیوال معروف “سن فرمین” است. تمرینی که شامل فرار از دسته ی کوچکی از گاوهای وحشی می باشد که در مناطق مشخصی از شهر رها شده اند.
اولین موشک ساعت 8 صبح به آسمان فرستاده می شود تا دوندگان را از بازشدن درب حفاظ ها مطلع کند. دومین موشک زمانی به صدا در می آید که هر 6 گاو وحشی آزاد شده باشند. سومین و چهارمین موشک نشانه ی این هستند که تمامی گاوها به اسطبل ها برگردانده شده اند و اختتامیه مراسم اعلام می شود.هر ساله بین 200 تا 300 نفر در حین فرار زخمی می شوند که اغلب مصدومیت ها در اثر افتادن در مسیر است و آسیب جدی نمی باشد. نظر شما چیست؟ با این شرایط هنوز دوست دارید در این مراسم شرکت کنید؟
9-هولی – هند

هولی یک فستیوال بهاره است که به فستیوال رنگ ها نیز معروف می باشد. این یک مراسم قدیمی و مذهبی هندوهاست که شب قبل از هالی با سوزاندن نماد هولیکا آغاز می گردد. به همین مناسبت مردم گرد هم می آیند و به خواندن و رقصیدن مشغول می شوند. صبح روز بعد برای همگان کارناوال رنگ آزاد می باشد. در این مراسم همه با هم بازی می کنند، به دنبال هم می دوند و روی هم پودر و آب رنگی می ریزند. بعضی ها به منظور راه اندازی جنگ های آبی همراه خود تفنگ های آبی و بادکنک های پر شده از آب رنگی می آورند. فرقی نمی کند که دوست باشید یا غریبه، ثروتمند یا فقیر ، زن یا مرد، پیر یا جوان و … قوانین بازی برای همه به یک شکل است. گروه های مردم با خود طبل و سازهای موسیقی می آورند ودر حالی که به رقص پایکوبی مشغول هستند از خیابانی به خیابان دیگر می روند.
10-فستیوال آپ هلی و آتش – اسکاتلند

این فستیوال هر ساله در لرویک و در آخرین سه شنبه ی ژانویه برگزار می شود مراسم آپ هلی شامل پیاده روی و دید و بازدید و در نهایت پروسه آتش زدن مشعل و سوزاندن گالری می باشد. این مراسم به دنبال ساعت ها اجرای نمایش و رقص و پایکوبی در سرتاسر لوریک برگزار می شود. در این مراسم یک نفر نماینده وجود دارد که به عنوان فرمانده نقش آفرینی می کند. برای انتخاب فرمانده کمیته ای وجود دارد که فرد متقاضی باید حداقل 5 سال در آن عضو بوده باشد و تنها یک نفر هر ساله در این کمیته انتخاب می شود.این پروسه زمانی به اوج می رسد که مشعل ها به ماکت واقعی کشتی وایکینگ ها پرتاب می شود و آن را به آتش می کشد.
11-کارناوال ونیز- ایتالیا

سابقه این کارناوال به 900 سال قبل باز می گردد. در روزی از سال برگزار می شود که تمام قوانین به مدت 24 ساعت لغو می شوند. هرکس می تواند به وسیله ی ماسک تمام سال را بدون اینکه گناهکار قلمداد شود زندگی کند. شهر ونیز در طول کارناوال توسط خود ونیزی ها و توریست های ماسک زده جانی دوباره می گیرد. گروه ها، بندبازها و هنرمندان همه جا به چشم می خورند و کانال های آب پر از قایق های رنگارنگ می شود. این شب مملو از جشن ها و میهمانی های بالماسکه است و این حسی را به شما می دهند که داستان پریان می تواند به واقعیت مبدل شود.

13-لا توماتینا – اسپانیا

شادی، جست و خیز، رقص و مقدار زیادی گوجه فرنگی، این فستیوالیست که نباید هرگز از دست بدهید. شرکت کنندگان این مراسم به سمت هم گوجه فرنگی پرتاب می کنند و بهترین اوقات زندگی خود را روی سرسره های گوجه ای می گذرانند. فرقی نمی کند که در جنگ گوجه ای شرکت کنید و یا در آب بازی بزرگ که به دنبال آن اتفاق می افتد. لا توماتینا یکی از آن مراسمی است که شما را گرم رقص و شادی بی حد و مرز می کند.
14-شب سال نو- سیدنی-استرالیا

فستیوال سال نو تایلندی در گرم ترین روزهای این کشور برگزار می شود و مردم آن را با پاشیدن آب بر روی همدیگر به وسیله ی تفنگ آب پاش، کیسه های آب و هر آنچه به دستشان برسند جشن می گیرند. بعضی اوقات گچ و یا نعناع که خاصیت خنک کنندگی دارند با آب مخلوط می شوند و محصول بدست آمده را به منظور خوش یمنی بر روی صورت همدیگر میمالند. فیل ها نیز در این مراسم بسیار دیده می شوند که در حال آب پاشیدن و بازی با مردم هستند.

سنت پاتریک مراسمی فرهنگی و مذهبی است که در تاریخ 17 مارچ برگزار می شود و ریشه ی اسم آن از سنت پاتریک معروفترین حامی سنت در ایرلند گرفته شده است. این روز یادآور ظهور دین مسیحیت در ایرلند و هم چنین تجلیل از میراٍث و به طور کل فرهنگ ایرلندی می باشد. این جشن شامل رژه و نمایش همگانی و فستیوال و پوشیدن لباس های سبز شبدری است. مسیحی ها در این جشن به کلیساها می روند و محدودیت های شدید غذایی و نوشیدنی برای یک روز لغو می شوند تا مصرف نوشیدنی در تعطیلات را تشویغ و تبلیغ کند. اگر سبز نپوشیدید مراقب باشید چون قرار است نیشگون گرفته شوید.

هاردین میزبان میهمانی ماه کامل است و هم چنین خانه حدود 3 تا 5 هزار نفر میهمان دیگر. این مراسم در جزیره شب زنده داران و در بزرگترین مرکز “کوه فنگان” که مجموعه ای از رستوران های ساحلی است و همه مسافران را به دور هم گرد می آورد برگزار می شود. در بین این جمعیت گذرا و مشتاق دی جی های بسیار با استعداد نیز وجود دارند و موزیک خود را برای محققان مشتاق خود که برای میهمانی به این سیاره فرود آمده اند به ارمغان می آورند. این مراسم یک میهمانی به تمام معنا است پس اگر اهل میهمانی هستید، اینجا جای شماست.

فستیوال گلستون بری مربوط به اجرای معاصر هنر است که نزدیک منطقه ای در پیلتون ، سومرست و انگلستان برگزار می شود و غالبا برای موزیک معاصر و همچنین رقص، کمدی، تئاتر، سیرک و … شناخته می شوند. هنرمندان پاپ و راک سرشناس در این فستیوال به اجرای نمایش می پردازند. هزاران هنرمند دیگر نیز در صحن های کوچکتر و مراکز نمایش برنامه اجرا می کنند.

مسابقه پرتقال یک فستیوال است که به رسم هر ساله آن گروه های مشخص شده به سمت هم پرتقال پرت می کنند. این مراسم بزرگترین جنگ خوراکی در ایتالیاست.

این جشنواره در محلی زیبا برگزار می شود؛ این منطقه که مساحتی برابر 900 جریب دارد و در درّه ی Avalon واقع شده است، غرق در نمادشناسی، اسطوره شناسی و آیین های دینی است که صدها سال قدمت دارد. اینجا جایی است که کینگ آرتور( رهبر افسانه ای بریتانیا) احتمالا دفن شده باشد، جایی است که جوزف آو آریماتا در آن قدم زده است و یکی از مکان هایی است که خطوط جغرافیایی لی (Ley lines) به هم می رسند. محل برگزاری این جشنواره با عرضی برابر یک مایل و نیم و فضای پیرامونیِ برابر هشت و نیم مایل بسیار پهناور است.

در اینجا بعضی اوقات از خود می پرسید: « چرا نمی شود زندگی همیشه اینطوری باشد؟» تشریفات مذهبی همچون حالت اینلاینمت (مربوط به آیین بودایی)، بیدارشدن (مربوط به آیین هیندوئیسم) تجلی دمشقی( مربوط به مسیحیت) و اتفاقاتی عجیب غریب اتفاق می افتد و مردم عجیب ترین کارها را در حضور دیگران انجام می دهند. برخی اوقات عجیب ترین رخدادهایی که در اینجا می بینید از قبل رزرو شده اند اما اغلب این رخدادها واکنش فی البداهه افراد به حال و هوای جشنواره هستند. هیچ دو فردی در اینجا نمی بینید که دارای تجربه ی یکسانی از این جشنواره باشند مگر اینکه احتمالا به علت فعالیت در یک شرکت نمایشی همیشه با هم باشند.

با استفاده از لیست برنامه های گلستنبری یا کیوسک های اطلاعات واقع در جشنواره می توانید از طرز قرارگیری و مناطق آن مطلع شوید. در اینجا دریایی از عجایب برای تماشا، شنیدن و یا دیدن وجود دارد. جشنواره گلستنبری مانند ساعت عظیم الجثه ی بیگ بن لندن است؛ صرف نظر از اینکه یک چرخ دنده اش چند پره چرخ دارد بهتر است به جای ماندن و زل زدنِ به آنها، در جهت عقربه های ساعت سفر کرد و به بررسی طرزکار همه ی اجزاء آن پرداخت. اگر تمام آن صحنه های نمایش و جذابیت ها ارزش دیدن نداشتند، در آنجا قرار نداشتند؛ همه ی آنها این قابلیت را دارند که بیننده ای را به وجد آورند.

یکی از جالب انگیز ترین خصوصیات یک کشور ، طریقه برگزاری مراسم های مختلف و آیین های آن کشور است؛شما به راحتی می توانید با رزرو انلاین هتل در مقصد مورد نظرتان، شاهد برگزاری سنت ها و رسوم مناطق مختلف باشید.

مارکو بکریچ که راهنمای تورهای کوهنوردی و دوچرخه سواری به روستای گالیچنیک و مناطق کوهستانی اطراف است و یک رستوران خانوادگی سنتی را در این منطقه راه اندازی کرده است چنین می گوید:” امروزه، این جشن توسط وزیر فرهنگ، رییس جمهور مقدونیه و سفرا حمایت می شود. اما این مراسم برای بازدیدکنندگان نیز بسیار مهم است زیرا این جشن و آداب و سنن آن بسیار نادر و منحصر به فرد بوده و آن ها در این مراسم می توانند شاهد صدای شیپور و دهل، اسب سواری و مراسمی خاص به شیوه روحانی باشند”.

چادر زدن یا نزدن
اول از همه، چیزهایی که نباید با خود ببرید را در وب سایت جشنواره مطالعه کنید، این اقلام میتواند هر چیزی از اسپری ها گرفته تا فانوس های کاغذی و چادرهای آلاچیق مانند باشد. اگر چادر می زنید و قصد بازی فوتبال و یا جشن گرفتن در اطراف محل اردو دارید، چادر گران قیمت با خود نبرید. سایز چادر شما هر جوری که باشد، ظرفیت افراد را دو برابر در نظر بگیرید چون همیشه به فضای بیشتری نیاز دارید.

نیازمندی های ساده
وقتی شما یکی دوبار چک کردید و مطمئن شدید بلیط جشنواره، کارت شناسایی، کارت اعتباری و پول نقد دارید، شارژرهای خورشیدی را هم بردارید تا بتوانید در راه وسایل الکترونیکی را شارژ کنید به جای اینکه در محل اردو در صف بایستید و به همین دلیل ارکستر مورد علاقه یا ملاقات دوستانتان را از دست بدهید. اگر چادر می زنید، همیشه یک وسیله چکش مانند با خود داشته باشید، از لباس های فشرده به عنوان بالش استفاده کنید و صندلی های تاشو برای چادر و کیسه خواب های خوب بخرید. اگر تشک بادی دارید، یک تلمبه باطری دار بخرید تا کاربرد خوبی برایتان داشته باشد. کیسه های با قابلیت استفاده مجدد مانند کیسه های پنبه ای ارگانیک برای حمل کالا، غذا یا نوشیدنی بخرید.
سپس به فکر چیزهایی باشید که ممکن است به آن نیاز پیدا نکنید: مانند چسب نواری، فندک، فانوس، گیره لباس، گوش گیر و چشم بند. به اندازه کافی پول نقد به همراه داشته باشید و پول را در جاهای مختلف مانند نگه دارنده پنهان برای مواقع ضروری ذخیره کنید.

غذا و نوشیدنی
آیا تمام روز به فکر هزینه غذای جشنواره هستید؟ حداقل نیازهای مربوط به غذا را با خود به همراه داشته باشید مانند ماهی تابه، کفگیر، کارد و چنگال، بشقاب، کاسه، چاقوی چند کاره یا تکی، کنسرو باز کن، لوازم شستشو، کیسه زباله و بطری های چند بار مصرف. در بیشتر محل های جشنواره اجاق گازهای شیشه ای یا گازی عملکرد خوبی ندارند بنابراین به دنبال انواعی باشید که با چند سوخت یا گاز جامد کار می کنند. از سبزیجات با ماندگاری بالا مقل بروکلی، سیب زمینی، غذاهای کنسروی مثل ماهی، لوبیا، گوجه فرنگی خورد شده به اضافه غذاهای غیر قابل فساد مانند آجیل و میوه های خشک، توفو، دانه ای کوسکوس، پاستا، کیک برنج و حتی گوشته خشک شده استفاده کنید.

نوع آب و هوا

تمیز نگه داشتن
احتمال کثیف شدن وجود دارد و شما به یک سطل شستشوی کوچک نیاز دارید. ضد عفونی کننده دست، پوشک بچه، دستمال توالت ( بدون رل ) و کاسه شستشو برای مراقبت های روزانه بسیار کاربردی هستند. لوازم ضروری برای دوش گرفتن را سبک بردارید، مثلا مقداری از قالب صابون را بردارید یا از کیت های کامل شستشوی جشنواره استفاده کنید. خرید های مناسب سفر را با پر کردن در ظروف دوستدار محیط زیست مثل طروف سیلیکونی نگه دارید. آینه کوچک، کرم ضد آفتاب با درصد حفاظت بالا و برای افراد با موی بلند همیشه یک تل مو در مچ دست نیاز است.

برای کودکان
برای کودکان داروی یا داروهای مشابه به همراه داشته باشید. همچنین می توانید توالت قابل حمل بخرید. اگر کیف لوازم ضروی کودک پر باشد، بطری های قابل انعطاف گزینه خوبی هستند. در قسمت بالای لوازم عادی تعطیلات، حوله های پانچو برای خشک کردن بچه ها بعد از کثیف شدن عالی عمل می کنند، لباس یکسره بچه ها برای عصر مناسب هستند و همچنین کلاه آفتابی و محافظ گوش مناسب با سایز کودک لوازم ضروری هستند.

درخواست کردن یا قرض گرفتن

لباس خوب پوشیدن، چشمگیر بودن و چیزهای دیگر
پرچم های منحصر به فردی در چادر خود قرار دهید بنابراین با این نشانه به راحتی می توانید راه برگشت را پیدا کنید. اما اگر غضا فشرده است بهتر است لباس بادی سومو را در خانه جا بگذارید. با لباس خوب یا بدون لباس خوب، دنبال لوازم مک وزن مثل ساق پوش های چاپی، نقاشی صورت، سر بندها، کلاه گیس ها و ماسک ها باشید.

در نهمین روز از ” آتوکال پونگالا ،Attukal Pongala “،تمام شهر به زنان و هدایا و پیشکش های آن ها سپرده می شود. خورشید هنوز طلوع نکرده است، اما ” تیرووانانتاپورام ، Thiruvananthapuram ” ،مرکز استان ” کرالا ،Kerala ” هند، پر از جنب و جوش است. خیابان ها در زیر نور ماه، دستفروشان فراوانی را، که به خط از اسباب بازی بچه گرفته تا تاج گل یاسمن می فروشند، در خود جای داده است. برای دیدن فستیوال های مختلف دنیا در مقصد مورد نظر رزرو هتل انجام دهید.
هزاران بلندگو با صدای بلند ترکیب های متنوعی از موسیقی پاپ و مذهبی را پخش می کنند. هنوز ساعت 4 صبح است، اما تا فاصله ی 15 مایلی، تمام خیابان ها پر از زنانی است که آجر جمع می کنند، برنج می شورند و نارگیل پوست می کنند.

یک بار در سال، میلیون ها زن از تمام نقاط هند به ” تیرووانانتاپورام ” سفر می کنند تا در یک مراسم عظیمی، که از آن به عنوان بزرگترین گردهمایی زنان در جهان هم یاد می شود، شرکت کنند. رویداد و برنامه ی اصلی این مراسم، هدیه کردن پونگالا می باشد. پونگالا نوعی پودینگ است که از برنج، کره ی آب شده ی مخصوص هندی یا همان ” گی Ghee ” ،نارگیل و شکر زرد تشکیل شده است و در ظروف سفالی کوچکی به جوش آورده می شود.
زنان هر سال یک ظرف جدید تهیه می کنند. آن ها این ظرف را به دقت از میان چند صد قابلمه ی سفالی که در شهر وجود دارد انتخاب می کنند. مواد لازم تهیه ی این فرنی ساده و کم هزینه هستند. این باعث می شود که زنان از هر طبقه ی رفاهی، بتوانند در این جشن شرکت کنند.

این مراسم آشپزی دسته جمعی در روز نهم ” آتوکال پونگالا ” انجام می شود که یک فستیوالی است که به طور سالانه برای بزرگداشت الهه ی هندو ” بادراکالی ، Bhadrakali ” برگزار می شود. ” بادراکالی ” تجسم خشمگین ” دوی ،Devi ” است ، کسی که با شیطان مقابله و او را نابود می کند و کامیابی و سرافرازی را برای تمام بندگانش فراهم می کند. او در این وجهه ی خود، به رنگ آبی و یا سیاه است، شمشیر و یا داسی در دست دارد و یک گردنبند ساخته شده از جمجمه ی انسان و یک کمربند ساخته شده از سر های بریده به تن دارد. هندو ها بر این باورند که این خدای خشمگین، نمادی از غضب و ژیان و هم چنین محافظی نیک خواه است. او را به صورت همگانی و به عنوان مادر تمامی خدایان پرستش می کنند. در حقیقت، الهه ی این معبد را بیشتر با نام صمیمانه تر ” آتوکال آما ،Attukal Amma ” و یا مادر خطاب می کنند.
تا پایان ” پونگالا “، ” تیرووانانتاپورام ” تبدیل به یک آشپزخانه ی مقدس می شود. میلیون ها زن اجاق های دست ساز خود را در کنار یکدیگر می چینند و دایره ی متمرکزی را به دور معبد ” آکوتال باگاواتی ،Attukal Bhagavathy ” تشکیل می دهند. این مریدان تمام فضا های عمومی را اشغال می کنند و اجاق و آشپزخانه های کوچک خود را در خیابان ها، پیاده رو ها، حیاط ها، ایستگاه های اتوبوس و سکوهای راه آهن بنا می کنند. بعد این زنان همه صبر می کنند. بعضی مشتاقانه دعا زمزمه می کنند. بعضی دیگر در سکوت سر های خود را پایین می آورند و در تمرکز به فکر فرو می روند. همه ی آن ها با دقت به آهنگ ” توتام پاتو Thottam Pattu ” که با صدایی رسا از بلندگو ها پخش می شود گوش می کنند، که ضرب طبل های آن هر لحظه سریع تر و بلند تر می شود. بر اساس افسانه ی پشت این آهنگ، پادشاه ” مادورای ” ، نا عادلانه همسر این الهه را به قتل می رساند و برای انتقام، او سر شاه را از تنش جدا می کند و شهر ” مادورای ” را به آتش می کشد. لحظه ای که به این بخش داستان می رسیم، خواننده ی اصلی ” توتام پاتو “، اجاق مرکزی جلوی معبد را روشن می کند و مراسم اصلی شروع می شود.

در عرض چند ثانیه، این خبر به وسیله ی بلندگو ها، پیامک ها و تلویزیون، در سراسر شهر منتشر می شود.
راجو اضافه می کند : ” این بخش از فستیوال، به طور همزمان و در یک لحظه در تمام شهر اتفاق می افتد. ” چهار میلیون زن کبریت های خود را آتش می زنند، اجاق های خود را روشن می کنند و شروع به پخت و تهیه ی ” پونگالا ” برای ” آتوکال آما ” می کنند.
هوا پر از دود و حرارتی می شود، که از میلیون ها شعله ی کوچکی برخاسته است که برگ های خشک درخت نارگیل را می سوزانند. در حالی که اشک و عرق از سر و صورت آن ها سرازیر شده است، جمعی از زنان منتظر به جوش آمدن آب هستند و به آهستگی و با احتیاط حرکت می کنند تا برای خود و یا دیگران حادثه و مشکلی به وجود نیاورند.
وقتی که زمان آن فرا برسد، مشتی برنج بر روی تمام قابلمه های سفالی ریخته می شود و بعد از آن سه مشت دیگر با سرعت بیشتر. حتی یک دانه ی برنج هم نباید با زمین برخورد کند. زمان می گذرد، تنش ها و اضطراب ها بیشتر می شود و در داخل هر قابلمه ای کف سفید غلیظی شروع به بالا آمدن می کند. زنان فرنی های خود را هم می زنند و شعله ی آن را بیشتر می کنند تا در نهایت این کف ها فوران کنند. این خود علامتی است که الهه این تحفه ی آنان را پذیرفته است .
راجو می گوید : ” این تجربه ای باور نکردنی و بسیار لذت بخش است. همه ی افراد در حال گریه کردن و دعا خواندن هستند. صد ها و هزاران زن همراه با شما یک صدا فریاد می زنند ” آما “.
تهیه ی بیش از یک قابلمه ” پونگالا ” غیر معمول نیست، مخصوصاً بعد از حوادث و وقایع بزرگ و برجسته ی زندگی. به طور مثال؛ سالی که فرزندان راجو به دنیا آمدند، مادرش 108 ظرف را به ” آما ” اهدا کرد.
راجو می گوید: ” این کار خیلی زمان می برد. هوا گرم و شرجی است و محیط کار کثیف است، خیابان ها پر از بخار شده اند و با وجود آن همه آتش و دود و حرارت حتی آماده سازی یک ظرف هم کار مشکلی است. “

ساعت ها بعد و زمانی که آتش ها خاکستر شده و عزاداری ها به پایان رسیده است، گروهی از روحانیون با چند بطری آب تطهیر شده، از معبد خارج می شوند. این راهپیمایی منظم دسته جمعی به آهستگی در سراسر شهر ادامه می یابد و در این حین، آن ها مقداری از آب های مطهر را به داخل هر قابلمه می ریزند. تک به تک، هر یک از این زنان وسایل خود را جمع می کند و به سمت خانه می رود و چند قاشق از ” پونگالا ” آماده شده ی خود را با دوستان و خانواده و حتی غریبه ها، در راه قسمت می کند.
برای مریدان ” آما “، مراسم ” آتوکال پونگالا “، مناسبت خوش یمنی است. وقفه ای لذت بخش در میان زندگی روزمره و وظایف و مسئولیت های آن ها و موقعیتی منحصر به فرد برای جشن گرفتن با دیگر بانوان. از این عید مذهبی به عنوان فرصتی برای رها کردن سنت ها و انتظارات و مسئولیت ها هم یاد می شود.
راجو می گوید : ” کرالا دارای جامعه ای محافظ کار و سنتی است، اما در این روز خاص، با زنان همانند فرشتگان رفتار می شود. در این روز می توانید نیمه شب از خانه بیرون بروید. در خیابان به گشت و گذار بپردازید. تقریباً هرکاری را که بخواهید می توانید انجام دهید. چنین چیز هایی در زندگی ما کمیاب است. “

در این روز به خصوص، تمام توجه و منابع و فضاهای شهر در اختیار زنان قرار می گیرد. همه به زنان کمک می کنند و باور دارند که با انجام این کار، به الهه هم خدمت می کنند. هزاران پلیس و آتش نشان امنیت آنان را حفظ می کنند، کرایه های اتوبوس و قطار موقتاً صفر می شود و تاکسی موتور ها همه داوطلب می شوند که زائران را به مقصد هایشان برسانند. مسجد ها و کلیساها هم در این کار شرکت می کنند و برای هزاران زائر غذا، آب و مسکن مجانی تهیه می کنند.
طبق گفته ی ” دایان جنت،Dianne Jenett “،پروفسور و محقق روحیه ی معنوی و روحانی زنان، که 20 سال است که در ” آتوکال پونگالا ” شرکت کرده و درباره ی آن پژوهش می کند، ” پونگالا ” یک هدیه ی باستانی است و ریشه های آن به سنت ها و رسم و رسوم های مقدس قبیله ی ” دالیت، Dalit ” و یا ” لمس ناپذیران ” باز می گردد.
در گذشته فقط توسط زنان دالیتی و به عنوان بخشی از مراسم های اجتماعی آنان، که در اطراف زمین های کشاورزی و دشت های مقدس برگذار می شده، به عنوان یک پیشکش هدیه می شده است. زنان طبقات ثروتمند تر بعضی مواقع منابع آن را فراهم می کردند، اما هیچوقت خودشان ” پونگالا ” نمی بخشیده اند. در طی قرن گذشته، این جشن خیریه گسترش پیدا کرد و بعد به یک مراسم عظیم الجثه تبدیل شد که زنانی را از هر طبقه ی اجتماعی و اقتصادی به خود جذب می کرد.
مردم باور دارند که در این روز، ” آما ” از معبد خود بیرون می آید، خود را به شکل یکی از میلیون ها زنی که می خندند، دعا می خوانند، گریه می کنند و در خیابان ها آشپزی می کنند آشکار می کند و به تهیه ی پونگالای خود مشغول می شود. در دوران فستیوال ” آتوکال پونگالا “، هر یک از زنان می تواند یک الهه باشد.

زمانی که ماه نوامبر فرا می رسد، میلیون ها نفر از مردم مکزیک و دیگر کشور ها، برای رفتگان خود، جشن بزرگداشت برگزار می کنند و برایشان محراب های کوچک، جمجمه های تزئین شده، اشعار زیبا و بعضی از زیبا ترین نقاشی های صورت را خلق می کنند .

1 – لس آنجلس :
شهر لس آنجلس، یکی از بیشترین جمعیت های مهاجر مکزیکی را دارد و میزبان برگزاری چندین فستیوال مردگان می باشد. خیابان ” اولورا، Olvera ” یکی از مقاصد پر طرفدار به شمار می رود. مسئولان برگزاری، در سی سال گذشته میزبانی چندین برنامه را از تاریخ 25 اکتبر تا دوم نوامبر را به این خیابان سپرده اند. محراب های ساخته شده توسط اعضای اجتماع به نمایش گذاشته می شوند، کار های گروهی در شب انجام می شوند و مردم حتی می توانند صورت های خود را به روش های سنتی رنگ آمیزی کنند .

2 – شیکاگو :

3 – سن آنتونیو :

4 – نیویورک :
یکی از بزرگ ترین برنامه های جشن مردگان در کشور، ” فستیوال روز مردگان شهر نیویورک، New York City Day of the Dead Festival ” در جزیره ی ” استیتن، Staten ” می باشد. دو محراب بسیار بزرگ ساخته شده اند که یکی از آن ها به صورت همگانی بوده است و مهمانان می توانند عکس ها و دیگر هدایایی که به رفتگانشان مربوط است به آن جا بیاورند و اهدا کنند. محراب غول آسای دیگر برای بزرگداشت یکی از مناطق خاص مکزیک انتخاب شده است.

5 – سن فرانسیسکو :

6 – فورت لادردیل :

بدون شک جشن ” رژه ی مردگان مریگولد، Muertos y Marigolds Parade ” در دشت های جنوبی، بزرگ ترین جشن مردگان در شهر می باشد. این واقعه ی بیست و شش ساله در روز چهارم نوامبر برگزار می شود و اولین برنامه ی آن، کارگاه های نقاشی صورت و عروسک ” کالاورا، Calavera ” می باشد. در راهپیمایی شرکت کنید، غذا های محلی خوشمزه ی دکه ها را امتحان کنید، آثار هنری و صنایع دستی بخرید و در حالی که به فکر رفتگان خود هستید، روحیه ی خود را با این جشن یکسان کنید.

8 – آستین :

9 – سن دیگو :
شهر سن دیگو در ماه های اکتبر و نوامبر، چندین جشن مردگان برگزار می کند. از ” فستیوال روز مردگان ” در شهر ” نورث پارک ” گرفته، تا ” روز مردگان ارتفاعات شرمن، Sherman Heights Day of the Dead “، که شامل تور های خود گردانی برای بازدید از محراب های منطقه های اطراف و هم چنین مراسم صرف صبحانه و دیگر برنامه هایی نیز است و هم چنین ” روز مردگان ارتفاعات شهر، City Height’s Día de los Muertos “، که خود شامل برنامه های خوانندگی، رقص و مسابقه ی تعیین برترین ” کاترین ” و ” کاترینا ” می شود، فقط سه نمونه از فستیوال ها هستند .
اما با همه ی این اوضاع، جشن ” روز مردگان شهر قدیم “، بیشترین توجه را به خود جلب می کند. این واقعه در محل بازار شهر بر پا می شود و بازدید کنندگان می توانند از منظره ی بیش از چهل محراب دیدن کنند، در مسابقه ی طراحی لباس شرکت کنند، در راهپیمایی مسیر شمع ها قدم بزنند، از مشاهده ی عروسک های بزرگ اسکلتی لذت ببرند و البته، بخورند، بیاشامند، برقصند و رفتگان خود را گرامی بدارند !

در این مناطق اگر آتش بازی نیز صورت گیرد بسیار کم و محدود خواهد بود و اکثر مردم برای جشن گرفتن دیوالی از سنت های قبیله ای قدیمی خود پیروی می کنند. بیشتر روستاییان سعی می کنند لباس های تازه بخرند اما کمتر کسی استطاعت مالی خرید طلا، جواهرات و یا هدایای گرانقیمت را دارد. تاریخ های سالانه جشن دیوالی نیز مانند سبک جشن گرفتن متفاوت و سیال است. این فستیوال هندی معمولاً به مدت 5 روز جشن گرفته می شود و بزرگ ترین و مهم ترین روز جشن نیز روز سوم خواهد بود.

سنت های متداول
برخی از سنت های فستیوال دیوالی در اکثر نقاط شبه جزیره هند یکسان هستند. در شهرها و مناطق روستایی، فانوس های نفتی کوچکی که از خاک ساخته شده اند در مقابل در ورودی خانه ها، مغازه ها و ادارات دولتی قرار داده شده و این فانوس ها در تمام طول 5 روز فستیوال به خاطر گرامیداشت افسانه بازگشت خدای راما به قلمروش بعد از 14 سال تبعید را روشن خواهند بود. مردم هند برای خوشامدگویی و استقبال از بازگشت راما این کار را انجام می دهند.
همچنین در روستاها و شهرها، هندوها اعتقاد دارند که در طول جشن دیوالی، لاکشمی که الهه ثروت هندوهاست در صورتی که خانه ها چراغانی و تمیز باشند، به زیبایی تزیین شوند و فانوس ها نیز بر در خانه قرار گیرند به این خانه ها سر خواهد زد. درها و پنجره ها باز گذاشته خواهند شد تا لاکشمی بتواند وارد خانه ها شود، خانه هایی که به تمامی تمیز و مرتب شده اند. سپس نمادهایی رنگارنگ با استفاده از انگشتان روی زمین ورودی خانه ها و مغازها کشیده خواهد شد که به آن ها رانگولی گفته می شود.

قمار کردن در ایام جشن دیوالی
مهمانی ها و ضیافت های قمار در ایام دیوالی در بمبئی یک سرگرمی بسیار معمول به شمار می آید. این ضیافت ها معمولاً از ساعت 10 شب در مزارع و ویلاها آغاز شده و تا 5 صبح ادامه خواهد داشت. در این بازی ها، مردم هیچ واهمه ای از باختن ندارند زیرا باختن نیز بخشی از هیجان و لذت این مراسم است. همه لباس های مخصوص تعطیلات و جشن دیوالی را به تن می کنند و همه دیگران را به خانه خود دعوت می کنند به نحوی که دوستی و گرمی روابط میان هندوها در این فستیوال بسیار قابل توجه است. بازی های متعدد دیگری نیز در این ایام انجام می شود. یکی از مهم ترین و پرطرفدارترین بازی ها «تین پاتی» (Teen Patti) است که با سه کارت بازی انجام می گیرد. از دیگر بازی های رایج می توان به بازی کارتی بلک جک و پوکر اشاره کرد.

سال جدید، حساب های جدید
فستیوال دیوالی با سال نو اقتصادی هندوها مصادف می شود و بسیاری از تاجران، مغازه داران و کاسب کاران هندو در این روزهای سال حساب های بانکی جدید افتتاح می کنند. افراد فعال در حوزه تجارت در ایالات مختلف به خصوص گجرات نیز دفاتر حسابی خود را پرستش می کنند.

روشنایی در طول شب در ایام دیوالی

امید به داشتن محصولی خوب

ارزش های روستایی در ایام دیوالی
مانند بسیاری از مناطق روستایی سراسر هند، روستای پوروشوادی نیز مراسم خاص خود در ایام دیوالی را دارد که یکی از آن ها جشن محلی ترانه خوانی است. یکی از ساکنان این روستا در این باره چنین می گوید: «در این ایام بچه ها در حالی که یک فانوس دست ساز ساخته شده از چوب را در دست دارند به دور خانه ها قدم زده و همزمان آهنگ های ماراثی برای سعادت و بهروزی ساکنان خانه می خوانند. در مقابل به آن ها روغن و دانه های خوراکی به عنوان هدیه داده می شود. تفاوت جشن دیوالی در روستاها در این است که در این نقاط، با سادگی خاصی جشن می گیرند. این یکی از موارد نادری است که مردم روستا لباس نو پوشیده، غذای خوب برنجی می خورند و پس از ماه ها کار سخت جشن می گیرند. در شهرها که مردم کمتر با هم ارتباط دارند، جشن دیوالی بسیار پرسروصداتر و با هزینه های بیشتر است و همه سعی در ریخت و پاش بیشتری دارند».

در سال های اخیر توریستها برای شرکت در دیوالی و به ویژه برای شرکت در جشن خانوادگی محلی بسیار به هند می روند. بخاطر این علاقه زیاد، مجری تورهای جهانی یعنی ترافالگار سفری برا دیدن این جشنواره ترتیب داده است .

جشنواره لا توماتینا؛ La Tomatina
قبل از آشنا شدن با جشنواره ی گوجه ای ، تصور بیشتر افراد بر این است، که ریشه و اساس این فستیوال یک جشن ملی و شاد است، اما در واقع ریشه ی این جشن به یک دعوا ی خیابانی برمی گردد. دعوایی که به یک جنگ هیجان انگیز مبدل شده و نه تنها هر سال برگزار می شود، بلکه از همه جای دنیا هم شرکت کننده می پذیرد. این جشنواره ی شاد و هیجان انگیز هر سال در اواخر ماه آگوست در دهکده ی بونیول که یکی از توابع والنسیای اسپانیاست، برگزار می شود، و هزاران نفر در آن شرکت می کنند. این جشنواره همیشه در چهارشنبه ی آخر ماه آگوست برپا می شود، و اغلب از ساعت 11 صبح تا 1 ظهر طول می کشد. این جشنواره که از سال 1945 در این دهکده برگزار می شود، در حال حاضر یکی از جاذبه های توریستی اسپانیا به شمار می رود، به همین دلیل چند روز پیش از برپایی جشنواره همه ی اسپانیا، مخصوصا شهرهای اطراف والنسیا در جنب و جوش هستند تا برای این جنگ سرخ گوجه فرنگی تهیه کنند. این جشنواره در ابتدا یک جشنواره ی محلی بود، بنابراین نیاز به این همه تدارکات نداشت، اما به تدریج آن قدر مورد استقبال قرار گرفت که اکنون به بهترین شکل ممکن برپا می شود، و مسئولین والنسیا به شدت تلاش می کنند، تا این جشن را به خوبی سازماندهی و مدیریت کنند. با مشهورتر شدن این فستیوال طبعا بر تعداد شرکت کنندگان خارجی نیز افزوده می شود، و حضور آن ها در این جشنواره آن را به یکی از معروفترین فستیوال های بین المللی مبدل کرده است. به طوری که در سال 2017 تعداد 22000 نفر در این جشن شرکت کردند، و در طی یک ساعت در حدود 150 تن گوجه مصرف شد.

مبدا پیدایش جشن گوجه فرنگی
در آخرین چهارشنبه ی ماه آگوست 1945، هنگام برگزاری یک فستیوال در اسپانیا، اتفاقی افتاد که داستان جنگ گوجه ای را رقم زد. در این فستیوال عروسک های بزرگ و غول پیکری را در سطح شهر نمایش می دادند، و تماشاگران زیادی برای تماشای این فستیوال به خیابان ها آمده بودند، در میان تماشاگران چند جوان نیز بودند، که می خواستند در میان عروسک های غول پیکر با حرکات عجیب جلب توجه کنند، سرانجام در اثر تحرک و جنبش جوش زیاد به یکی از تماشاگران خوردند و همین موضوع آن فرد را بشدت عصبانی کرد، تماشاچی خشمگین که به دنبال ادب کردن آن ها بود، هر چه پیدا می کرد بر می داشت و به سمت جوان ها پرتاب می کرد، مردم نیز با دیدن این صحنه عصبانی شدند و آن ها هم شروع به حمله کردند، آن ها هر چه به دست شان می رسید پرت می کردند، در هنگام این جنگ و جدل به بازار میوه ای که در نزدیکی محل بود، رفتند و با پرتاب کردن میوه ها جنگ را ادامه دادند، مقدار زیادی از میوه ها را گوجه فرنگی تشکیل می داد، بنابراین طولی نکشید که همه جا پر از گوجه شد. مردم آن قدر به سمت هم گوجه پرتاب کردند، که پلیس دخالت کرد و به جنگ گوجه فرنگی پایان داد. در این نبرد حتی مردمی که در خانه بودند به بیرون آمده و وارد این جنگ و دعوا شده بودند، همین جا بود که این جوانان فستیوالی را بنیان گذاشتند که امروزه یک فستیوال شناخته شده و محبوب است. این صحنه به قدری برای مردم جذاب بود که سال بعد نیز در همین زمان گرد هم جمع شدند و به پرتاب گوجه پرداختند، تا جایی که این رسم عجیب تبدیل به یک گردهمایی پرشور و نشاط سالانه شد.

در اوایل دهه ی پنجاه میلادی فستیوال محبوب لاتوماتینا بنا به دلایلی من جمله هدر رفتن گوجه ممنوع اعلام شد، در آن زمان عده ی زیادی از مردم دهکده با انجام آن مخالف بودند، اما شرکت کنندگان به این موضوع اهمیتی نمی دادند، و از این جنگ ابداعی تازه دست برنمی داشتند. با این حال این جشنواره تا سال 1959 به طور رسمی اجرا نشد، سرانجام در همین سال بود که فستیوال لاتوماتینا تصویب و قانون مند شد.
در سال 2002 این جشنواره آن قدر گسترش یافت، که مسئولین والنسیا آن را فرصتی برای جذب توریست دیدند، و برای پذیرایی از گردشگران تمهیدات زیادی را مهیا کردند.
از آن زمان تاکنون این جشنواره که برای تمام مردم دنیا جذاب است، در کشورهای دیگر مانند ایالت نوادای آمریکا و دونگوان چین و … برگزار شده و می شود، اما جشنواره ی لاتوماتینای والنسیا همچنان محبوبیت خود را حفظ کرده و هر سال بر تعداد شرکت کنندگان خارجی آن افزوده می شود.

از آن جایی که هر جشن و جشنواره ای قوانین خود را دارد، جشنواره ی گوجه فرنگی هم از این قاعده مستثنی نبود، و برای آن قوانینی وضع شد تا در جریان آن فردی آسیب نبیند و همه بتوانند از یک جنگ شاد و پرهیجان نهایت لذت را ببرند. این قوانین را شورای بونیول تنظیم و تصویب کرد، قوانینی که در صورت تخلف از آن فرد خطاکار از جشن اخراج می شود، شامل این موارد است:
شرکت کننده ها حق ندارند، اشیا سخت یا چیزهایی غیر از گوجه به هم پرت کنند.
گوجه باید نرم و آبدار باشند، تا کسی در جریان این جنگ دچار آسیب نشود.
پاره کردن لباس و پرتاب لباس ممنوع است.
نزدیک شدن بیش از حد به کامیون های حامل گوجه ممنوع است.
شروع جنگ و پایان آن با یک شلیک هوایی مشخص می شود، و با شلیک دوم جنگ باید متوقف شود.

در سال های اول که جشن گوجه فرنگی برگزار می شد، هر شرکت کننده سلاح خود را که همان گوجه فرنگی است به همراه می آورد، اما با گسترش این فستیوال در سطح جهانی، چند روز مانده به جشن مسولین دهکده، گوجه فرنگی مورد نیاز این جشن را تامین کرده و در اختیار شرکت کنندگان قرار می دهند.

هزینه ی ورود به جشن گوجه
درابتدا ورود به جشن گوجه رایگان بود؛ ولی به مرور زمان که این جشنواره به یک فستیوال بین المللی و جاذبه ی توریستی تبدیل شد، برای ورود به آن هزینه ای در نظر گرفته شد. هزینه ی بلیط ورود به این جشن 10 یورو می باشد.
برای برگزاری جشنواره ی جهانی گوجه هزینه های زیادی صرف می شود، اما با این وجود جشنواره لاتوماتینا هر سال با علاقه و هیجان بیشتری برگزار می شود، این شور و شوق تنها یک مسئله را بیان می کند، و آن این که نیازانسان ها به شادی های کودکانه و بی آلایش هرگز پایانی ندارد.

در زمان اوج برگزاری جشنواره‌ها(از ماه مه تا سپتامبر)، محل برپایی جشن‌ها در مناطقی چون گلَستونبری و کوچِلا پر می‌شود از شرکت‌کنندگان چکمه‌پوشِ آفتاب‌ سوخته با تاج‌های گل. اما از کجا معلوم که سبک جشن ساده‌ای که شما به آن علاقه‌مندید بهتر نباشد؟ مطمئناً در این دنیا برای علاقه‌مندان به فستیوال‌ها با سلیقه‌های مختلف جایی وجود دارد.

این جشنواره زمستانی، تقریباً با حال و هوای گوتیکی خود، تاریخچه و فرهنگ شهر هوبارت، مرکز دورافتاده جزیره تاسمانی را نشان می‌دهد و شامل جشن‌های شبانه، اینستالیشن‌های وهم‌آور، شعرخوانی، نمایش فیلم‌های ژانر نوآر(معادل فرانسوی فیلم سیاه)، آتش‌بازی، شنای برهنه در رودخانه دِروِنت و نوشیدن شراب قرمز تاسمانی می‌شود. این جشنواره به‌جای جشنواره تابستانی شلوغ هوبارت برگزار می‌شود و با نوآوری‌های خود در فصل زمستان نظر اهالی آنجا را به خود جلب کرده است.

بدون شک جشنواره سالیانه سنت جان، قدیسِ پورتو، مروارید جشنواره‌های شهر است. در شب 23 ژوئن هر مرد به همراه سگ خود، هر زن به همراه گربه‌اش و هر کودک به همراه بزغاله‌اش برای برپایی جشنی که تا آخر شب به طول می‌انجامد، در خیابان‌ها جمع می‌شوند. دود برخاسته از کباب ساردین در تمام خیابان‌ها، آتش‌بازی بر فراز رودخانه و پیچیدن صدای موسیقی در میان ساختمان‌های قدیمی، حال و هوای شادی به شهر می‌دهد و این شادمانی با گشت‌زنی شاد و آزادانه در خیابان‌ها و ضربه زدن روی سر غریبه‌ها با چکش‌های جغجغه‌ای پلاستیکی دو چندان می‌شود. به‌طور کلی این رویداد، عجیب و غریب و البته معرکه است.
شرکت در جشنواره: در زمان جشنواره هتل‌ها زود پر می‌شوند، بنابراین حتماً باید از قبل هتل خود را رزرو کنید. به محض آنکه اتاقتان را تحویل گرفتید، به خیابان بروید و در جشن شرکت کنید.

جشنواره اویسس یک مهمانی رقص آرام در شهر سرخ است و در این جشنواره می‌توانید در کنار رشته کوه باشکوه اطلس با ضرب موسیقی برقصید. این رویداد با هزینه ورودی منطقی در باغ‌های آرامِ هتل شیک و لوکس فِلاح برگزار می‌شود و برای پخش بهترین موسیقی برای 3 روز یوگا، تمدد اعصاب و آهنگ‌های آخر شب، بهترین هنرمندان موسیقی تکنو و هاوس را از سراسر دنیا جمع می‌کند. شهر مراکش را به دور از آشفتگی شهری معمول تجربه کنید و در حالی‌که از موسیقی گروه‌های معروف ایبیزا لذت می‌برید در کنار استخر لم بدهید.
شرکت در جشنواره: از طریق وب‌سایت رسمی بلیط خود را به‌صورت آنلاین تهیه کنید و یا در سایت فِست تیکِت به‌دنبال هتل بگردید. آخر هفته‌ها می‌توانید از سرویس حمل و نقل رایگان نیز استفاده کنید.

جشن مرسه که به افتخار قدیس شهر، باکره بخشنده(Virgin de la Merced) برگزار می‌شود، مهم‌ترین جشنواره بارسلوناست. کل شهر جمع می‌شوند تا این جشنِ پر از رویداد را برگزار کنند. این رویدادها عبارتند از: تئاترها و کنسرت‌های خیابانی، اینستالیشن‌های تعاملی، شهر‌بازی برای بچه‌ها و سیرک‌هایی در قلعه مونت جوییک. در این جشنواره چیزهای دیدنی بسیار است و شما هرگز قادر نخواهید بود که همه آنها را مشاهده کنید. بخش‌های فولکلوریک این جشنواره شامل رژه غول‌ها در خیابان لا رامبلا و آتش‌بازی کورفوکس(شیاطین آتش به‌دست) می‌شود.
شرکت در جشنواره: در ماه سپتامبر، با پایان فصل تابستان، تعداد توریست‌ها کمی کاهش می‌یابد، بنابراین پیدا کردن هتل نباید مشکل باشد؛ هر چند، از قبل رزرو کردن همیشه بهترین کار است. پیشنهاد می‌کنیم در نزدیکی پارک دلا سیوتادلا هتل بگیرید تا به جشنواره نزدیک‌تر باشید.

مطمئناً جشنواره لولاپالوزا به فعالیت‌های جذاب خود و همچنین چشم‌انداز آسمان‌خراش‌هایش می‌بالد ولی قیمت‌های سرسام‌ُآور و ازدحام جمعیت در آنجا می‌تواند ناامیدکننده باشد. جشنواره مامبی به اندازه لولاپالوزا سطح بالا نیست و در ماه ژوئن در بخش جنوبی دریاچه میشیگان برگزار می‌شود. این جشنواره ترکیبی از اجراهای موسیقی ایندی راک، هیپ‌هاپ و الکترونیک است(گروه‌هایی همچون اَنیمال کالِکتیو و تاندِر کَت نیز در این جشنواره حضور دارند). همچنین تفریحاتی مانند والیبال ساحلی و تماشای چشم‌انداز خط افق پانورامای شهر ترکیبی از حس شهری در کنار ایستادن روی ماسه‌ها را به شما می‌دهد.
شرکت در جشنواره: بلیط خود را از سایت mambybeach.com تهیه کنید. هتل‌هایی که به این جشنواره نزدیکند محدود هستند، ولی حمل و نقل رایگان باعث شده است تا دسترسی به هتل‌های محله‌های دورتر مانند لوپ نیز آسان شود.

این جشن یوگای خانوادگی و دوستانه که به سومین سال برگزاری خود رسیده است، سالانه اساتید مشهور هنر مراقبه را دور هم جمع می‌کند. بخشی از حال و هوای این مراسم، جشنواره‌ای(کمپینگ در هوای آزاد و موسیقی زنده) و بخشی از آن پرهیزی‌ست(تمرکز بر روی غذاهای ارگانیک است و خوردن الکل و گوشت ممنوع است). در این جشنواره شانس این را خواهید داشت تا تکنیک‌های جدید تمدد اعصاب را بیاموزید، با افراد هم‌عقیده با خودتان معاشرت کنید و به‌طور کلی ذهنتان را آرام کنید.
شرکت در جشنواره: هزینه کلی برای شرکت در این جشنواره 139پوند است(برای کودکان 69پوند) که همه چیز را به‌جز غذا و نوشیدنی شامل می‌شود. به‌وسیله قطار می‌توانید به‌راحتی از لندن به ریدینگ بروید، سپس از ایستگاه ریدینگ با تاکسی به پارک بیل، محل برگزاری جشنواره بروید. با همان مبلغ اولیه‌ای که پرداخت می‌کنید می‌توانید در کمپ نیز اقامت کنید.

اگر پترووارادین سیتادِل در نووی ساد- محل برگزاری جشنواره اِگزیت- پاتوق قدیمی‌تان بوده است، شاید لازم باشد این تابستان تجربه‌ای متفاوت داشته باشید. جشنواره گرادیک هنرمندان و فعالان متعددی را از سراسر دنیا در محله قرن هجدهمی لوئِر تاون درست در کنار قلعه‌ای واقع در آنجا دور یکدیگر جمع می‌کند. این رویداد که شرکت در آن رایگان است، توسط نوازنده‌های خیابانی سازمان‌دهی شده است و دو دهه است که خیابان‌های نووی ساد را به استیج‌های رنگارنگ بدل می‌کند.
شرکت در جشنواره: این جشنواره برخلاف جشنواره اگزیت، کمپ اختصاصی خود را ندارد، بنابراین شما باید به یکی از هتل‌ها، هاستل‌ها یا اقامتگاه‌های اختصاصی نووی ساد بروید. به‌وسیله اتوبوس می‌توانید از مرکز شهر به محل جشنواره بروید ولی بهتر است پیاده به آنجا بروید و با عبور از پل دانوب، از چشم‌انداز منحصربه‌فرد قلعه لذت ببرید.
ملادِن ساکوویچ، روزنامه‌نگار ساکن بلگراد است. او معتقد است که عشق به سفر کردن را باید در زادگاه‌هایمان نیز زنده نگاه داریم. او را در اینستاگرام دنبال کنید: @mladen.savkovic

شهر زیبای ونیز که همه آن را به عنوان یک شهر زیبا و شناور روی آب می شناسند، مکان برگزاری یکی از زیباترین جشن های جهان است. جشنی که به کارناوال ونیز معروف است و بهانه ای است تا هر سال گردشگران زیادی در زمان خاصی در این شهر زیبا گرد هم جمع شوند. این شهر زیبا که در سواحل شمال شرقی ایتالیا واقع شده مرکز منطقه ی ونتو است و با ظاهر خاص، متفاوت و آثار تاریخی، هنری و معماری بسیاری که در آن وجود دارد، در لیست میراث یونسکو قرار گرفته است، علاوه بر جذابیت های بی همتایی که این شهر دارد ونیز شهر جشنواره ها و کارناوال ها نیز هست، از میان این فستیوال ها، جشنواره ی فیلم و کارناوال ماسک ونیز از همه شاخص ترند. کارناوال ونیز، که در ماه فوریه در این شهر برپا می شود از بزرگ ترین و قدیمی ترین کارناوال های جهان است و هنگام برگزاری آن گردشگران بسیاری از سراسر جهان برای شرکت در آن ونیز می آیند تا این فستیوال باشکوه را با هم جشن بگیرند.

این کارناوال پرزرق و برق دنیایی از رنگ ها، صداها، آوازها و رویدادهای هیجان انگیز را به نمایش می گذارد و مردم با زدن ماسک های متنوع و پوشیدن لباس های سنتی و هنرمندانه، شما را به عصری می برند که بی شباهت به نوستالژی نیست، در هنگام برپایی جشن، خیابان های ونیز با پیچ و خم های منحصر به فرد خود به شما این فرصت را می دهند که قوه ی تخیل تان مجال ظهور پیدا کند و همگام با این جماعت پرشور و رنگارنگ فضایی را خلق کند که مملو از رویدادهای رازآلود و خلاقانه ی تاریخی است. با ما همراه شوید تا با این کارناوال هیجان انگیز و باشکوه بیشتر آشنا شویم. ایران هتل آنلاین با رزرو هتل های ایران همراه شماست.

تاریخ برگزاری کارناوال ونیز
کارناوال ونیز یک فستیوال سالانه در ونیز است. این کارناوال چهل روز قبل از عید پاک به پایان می رسد. در واقع این مراسم در ماه فوریه و دو هفته قبل از چهارشنبه ی خاکستر ( Ash Wensedayیا Mardi Garas ) آغاز شده و در روز سه شنبه قبل از چهارشنبه ی توبه ( (Shrove Tuesdayکه روز پایانی مراسم است به اوج خود می رسد. چهارشنبه ی توبه اولین روز از ایام روزه داری (Lent) در آیین مسیحیان کاتولیک است، دوره ای که در آن به تعمق باطنی درباره ی خود، دوری از گناه و بدی و تقرب به خدا می پردازند و پس از آن در روز یکشنبه ی عید پاک به جشن و شادی می پردازند. قبل از این ایام، آن ها با برپایی کارناوال و فستیوال های متنوع و رنگارنگ به جشن و شادمانی مشغول می شوند. این کارناوال مراسمی است که 11 روز طول می کشد و تاریخ آن دقیق مشخص نیست، اما در بیشتر اوقات در ماه فوریه برگزار می شود.

تاریخچه ی کارناوال ونیز
این طور که به نظر می رسد اولین کارناوال ونیز در سال 1162 میلادی به پاس پیروزی جمهوری ونیز بر علیه توطئه ی اولریش دوم از تره ون، فرمانروای آکوئیلیا برگزار شد. به افتخار این پیروزی مردم در میدان سن مارکو جمع شدند و به رقص و پایکوبی پرداختند. این جشن از زمانی که آغاز شد هر سال برگزار می شد، تا این که در سال 1300 میلادی این جشن یکی از جشن های ملی ونیز شناخته شد. در قرن هفدهم کارناوال ونیز راهی برای حفظ پرستیژ و ابهت ونیز در دنیا بود، این کارناوال در قرن هیجدهم بسیار معروف بود و توانسته بود به اوج شهرت و تجمل برسد. اما با روی کار آمدن امپراطوری مقدس روم و پس از آن فرانسیس دوم (امپراطور اتریش) و سلطه ی او به همراه ناپلئون بر جمهوری ونیز، این جشنواره در سال 1797 به طور کامل ممنوع شد و استفاده از ماسک غیرقانونی اعلام شد.

در قرن نوزدهم این جشنواره برای مدت کوتاهی دوباره ظاهر شد، اما فقط در قالب جشن های خصوصی برپا می شد، جایی که فرصت مناسبی برای خلق و ظهور آثار هنری بود. سرانجام پس از غیبت طولانی کارناوال، در سال 1979 دولت ونیز تصمیم به احیای فرهنگ و تاریخ ونیز گرفت، توجه به کارناوال سنتی ونیز و احیای آن یکی از مهم ترین اهداف آن بود و تلاش خود را بر روی آن متمرکز کرد. در این راستا تعدادی از دانشجویان به بازسازی ماسک ها پرداختند تا از این راه در گسترش صنعت توریسیم سهیم باشند. از آن زمان به بعد سالانه 3 میلیون گردشگر برای حضور در این جشن باشکوه به ونیز می آیند. ماسک ها یکی از مهم ترین مشخصه های کارناوال ونیز و بخش جدایی ناپذیر آن بوده اند.

سنت زدن ماسک از قرن سیزدهم آغاز شد، مردم می توانستند از 26 دسامبر روز “عید سنت استفان مقدس” تا پایان کارناوال در نیمه شب سه شنبه، قبل از آغاز ایام روزه داری ماسک بر چهره بزنند و بدون آشکار شدن هویت شان به جشن و سرور بپردازند. مردم در آن دوره می توانستند با زدن ماسک با همه ی طبقات جامعه تعامل کنند یا حتی مدت زیادی از سال را به صورت پنهانی زندگی کنند، آن ها می توانستند با این کار تصورات و تخیلات خود را به واقعیت تبدیل کنند یا کارهایی انجام دهند که با ظاهر واقعی هرگز موفق به انجام آن ها نمی شدند. با این حال دلیل اصلی استفاده از ماسک هنوز هم کاملا مشخص نیست، اما شاید این روش، پاسخ خاص ونیزی ها به قوانین سفت و سخت اروپا و تعدیل هزینه های ناشی از تجمل و به نوعی مبارزه با اختلاف طبقاتی بوده است.

انواع ماسک ها:
ماسک های ونیزی می توانند از چرم، چینی و یا با استفاده از تکنیک شیشه ای اصلی ساخته می شوند. ماسک های اصلی و قدیمی طراحی و جزئیات ساده ای داشتند و اغلب کاربرد سمبلیک و عملی در طراحی و ساخت آن ها مد نظر بود. امروزه بیشتر ماسک های ایتالیایی ازGesso(بتونه) و برگ های طلا ساخته می شوند و با دست نقاشی شده و با سنگ های قیمتی و پرهای طبیعی تزئین می شوند، به همین دلیل بسیار گران قیمت هستند. با این وجود ماسک هایی که با قیمت پایین و در کارخانه تولید می شوند با این صنعت هنری تاریخی شهر ونیز در حال رقابت هستند.

1. باوتا(Bauta): ماسکی است که امروزه طلاکاری می شود، اگرچه در گذشته به شکل کاملا سفید و یکدست ساخته می شد. این ماسک کل صورت را پوشش می دهد و با یک بینی برجسته، خط برآمده ی ابرو، چانه ی نوک تیز و بدون دهان به فرد اجازه می دهد که بخورد، بیاشامد و صحبت کند بدون این که نیاز به برداشتن آن باشد.

2. کلمبینا(Colombina ): یک نیمه ماسک است که تنها چشم، بینی و بالای گونه های فرد را پوشش می دهد و اغلب با طلا، نقره، کریستال و پر تزئین می شود. این ماسک را با چوب دستی روی صورت نگه می دارند یا آن را با روبان به دور سر گره می زنند. نام این ماسک از هنرپیشه ی تئاترخانم کمدیا دلارته گرفته شده است.

4. مورتا (Moretta): ماسک سیاه، سروتا مورتا به معنی زن خدمتکار ساکت است. این ماسک بیضی شکل و از مخمل سیاه و کوچک بود که محل چشمان آن سوراخی بزرگ اما بدون لب دهان بود و از آن جا که فرد برای نگه داشتن آن باید یک تکه یا دکمه را نگه می داشت قادر به صحبت کردن نبود. استفاده از این ماسک ابتدا در فرانسه رایج شد و زنان اشراف زاده از آن استفاده می کردند.

6. پنتلونه (Pantalone):یک نیمه ماسک است که به صورت یک پیرمرد غمگین با یک بینی بزرگ و منقار مانند، ابروهای پهن و چشمانی کج تصویر می شود. این ماسک در جشنواره های مدرن امروزی محبوبیت سابق را ندارد.

7.آرلینکو(Arlecchino): شخصیت زن کمدی که در ابتدا نیمه ماسک چوبی سپس چرمی با بینی کوتاه میمون مانند، ابروهای قوس دار و برآمدگی روی سرش که نشانه ی شاخ شیطان است ساخته می شود. این ماسک کاراکتر یک خدمتکارعامی، بدون منطق و احساساتی است.
8. زانی (Zanni): شخصیت دیگر کمدی است که به صورت نیمه ماسک چرمی، ابروهای بلند، پیشانی کوتاه با بینی بسیار کشیده و منحنی معکوس در انتها خود را نشان می دهد. هرچه بینی این کاراکتر درازتر و پیشانی کوتاه تر باشد حماقت آن بیشتر است.

آداب و رسوم پوشیدن ماسک:

فروشگاه های معروف ماسک:
یکی از این فروشگاه ها کا ماکانا (Ca Macana) است که ماسک های معروفی می سازد.
فروشگاه دیگر تراژیکومیکا (Tragicomica) می باشد که علاوه بر ماسک، لباس های سنتی هم برای خرید یا اجاره دارد و در آخر پاپیر ماخه (Papeir Mache) را می توان نام برد که محل تهیه ی ماسک های ظریف و ارزان است.

رویدادهای مهم این فستیوال:
در این فستیوال می توانیم شاهد رویدادهای هیجان انگیزی مانند مسابقه ( la maschera più bella)) زیباترین ماسک باشیم که توسط یک هیئت طراحی لباس و مد ارزیابی می گردد. همچنین رویداد بالو دل دوجه (Ballo Del Doge) از مهم ترین رویدادهای این فستیوال است و بلیط های آن در چهار دسته عرضه می شوند، اما استفاده از آن به سادگی امکان پذیر نیست. نمایش دیگری به نام شام و رقص (The Dinner Show and Ball) در یکی از کاخ های ونیز برگزار می شود که آن هم از رویدادهای دیدنی این فستیوال است. در مجموع رویدادهای رایگان و متنوع زیادی در هنگام برپایی این کارناوال بزرگ اجرا می شود که شما می توانید با شرکت در آن ها از این فستیوال جهانی لذت ببرید. در واقع این فستیوال دریچه ای است که شما را به دنیایی عجیب، اما پر از رنگ و تنوع هدایت می کند که با حضور در آن شما هم به بخشی از آن مبدل می شوید. دنیایی که با ماسک ها ولباس های عجیب و تاریخی احاطه شده و مانند سفر در تونل زمان است.

به جشنواره های منحصر به فردی که در پاپوآ گینه نو برگزار می شود و همراه با صدای طبل، رقص های خاطره انگیز و مناظر تماشایی فراوان است، سری بزنید.

این جشنواره بریتانیایی نو شرقی، یکی از ماسک های بسیار نمادین پاپوآ گینه نو که در برنامه های رقص و قصه گویی از آن استفاده می شود را جشن می گیرند. این ماسک ها بنا به باورهای سنتی اهالی آن منطقه مهم هستند و گفته می شود افرادی که آنها را بر روی صورت می گذارند، قدرت معنوی اجدادشان را به دست می گیرند. مراسم افتتاحیه این اجرای کیناوای با ورود رقص قبایل بومی تولایی که به شکل ارواح توبوان و دوکدوک هستند و در قالب ماسک های بدنی قابل توجه که از پر و قالب های چوبی پوشش دار بافته شده اند، آغاز می شود. به تماشای اجرای رقصنده های آتش که در حال غرق شدن در خلسه هستند و در آسمان شب می درخشند، بروید.
زمان: جولای ۲۰۱۹

این جشنواره که یکی از مراکز تنوع زیستی دریایی پاپوآ گینه نو است، بر روی منظره خیره کننده خلیج قرار دارد و در حالی که مسابقه قایق کانوی و مهارت های دریایی، علاقه مردم ساحلی را به دریا جشن می گیرد این فستیوال دارای حال و هوای اقیانوس آرام جنوبی است. با طلوع آفتاب در حالی که طبل های کوندو با یک ضرب ریتمیک به صدا در می آیند، یک دسته از این قایق ها در حال حرکت در سطح آب را خواهید دید. در حالی که قایق های کانوی تزئین شده در دریا با یکدیگر در حال رقابت هستند جمعیت را نظاره کنید که در ساحل با رقص و آواز خواندن سرگرم می شوند.
زمان: نوامبر ۲۰۱۹

فرهنگ قبیله ای به آهستگی در منطقه کوهستانی هایلند در حال شکوفایی شدن است جایی که در آن مردم جیواکا، سنت های غنی خود را در طی یک نمایش دو روزه نشان می دهند. جیواکا را سه طایفه با نام واگی، جیمی و کامبایی تشکیل می دهند. آن ها در مجموعه ای از مراسم ها از جمله ساخت پل هایی از درخت مو و رقص های عاشقانه شرکت می کنند. مراسمی چشم گیری به نام ” کوندا کیمبا ” وجود دارد که نشان می دهد چگونه مردم هایلند در این مراسم یک خوک را قربانی می کنند.
زمان: اگوست ۲۰۱۹

قبایل رودخانه اسپیک به برقراری ارتباط معنوی و هنری خود با ارواح کروکودیل مشهور هستند. علاوه بر دیدار با مردان جوان قبیله که پوست تمساح را را خراش می دهند این فستیوال شامل آواز خواندن و شرکت کنندگانی با نقاشی های بدنی و گردن آویزی از دندان های کروکودیل، پرهای زینتی و دامن های چمنی می باشد. سوغاتی ها و کنده کاری های عالی از خانه های سنتی تامباران به فروش می رسد و می توانید به صورت زنده بچه کروکودیل ها را تماشا کنید.
زمان: اگوست ۲۰۱۹

تنها در دهه ۱۹۳۰ بود که فرهنگ اینگا در منطقه کوهستان های شمالی هایلند توسط کاشفان به جهان معرفی شد. زندگی در اینجا با شروع معدن کاری به سرعت در حال تغییر است، اما اینگا به میراث به جا مانده از گذشتان وفادار بوده است. این نمایش برای گردشگران خارجی ناشناخته است، بنابراین کسانی که در این مراسم شرکت می کنند از اجرای آواز، طبل و رقص لذت خواهند برند و بسیاری از این افراد شاهکار های جنگی را باز نمایی می کنند. به طور خاص، رقصنده های گل و لای با چهره های رنگ آمیزی شده سیاه و موهای مصنوعی بافته شده از موی انسان بسیار خوش عکس هستند.
زمان: اگوست 2019

ام. هاگن صحنه ای از یک فستیوال بزرگ است که یک مجموعه از دایره المعارف قابل تاملی از مجریان قبیله ای از سراسر هایلند به شمار می رود. به طور قطع این مراسم بیشتر جنبه توریستی دارد، اما شما دو روز زمان نیاز خواهید داشت تا این نمایش نفس گیر رنگی را تماشا کنید. به مراسم زود برسید تا تمرین لباس و این گروه ها را که برای اجرای آن آماده می شوند، تماشا کنید، چرا که آرایش موی قیمتی خود را با پر پرندگان بهشتی تزئین می کنند. در میان این نمایش ها که ممکن است ۱۰۰۰ نفر یا بیشتر شرکت کننده به خود جذب می کند، ویگمن هولی معروف با موهای مصنوعی تزئین شده و چهره های نقاشی شده به رنگ زرد وجود دارد.
زمان: اگوست 2019

نمایش گوروکا، قدیمی ترین و بزرگ ترین نمایش گینه نو در هایلند شرقی است و پدر آن ها محسوب می شود که هزاران بازدیدکننده را به حضور در نمایش رقص، آواز قبیله ای و تمرین مراسم جلب می کند. این رویداد سه روزه با یک سمفونی ناهماهنگ از آواز خواندن و با بیش از ۱۰۰ گروه از گروه های قومی همراه است. در بین این آشوب، مودمن آسارو معروف وجود دارد که با نشان دادن یک نمایش وحشیانه از نیزه و بدن های از سر تا پا در گل خاکستری و با ماسک های گل رس که قصد ترساندن دشمنان شان را در روز روشن دارند، این نمایش را بر پا می کنند.
زمان: سپتامبر ۲۰۱۹

این واقعه دوست داشتنی و کمتر هیجان انگیز، تولد دوباره شهر ساحلی را جشن می گیرد که در اثر چندین انفجار مخرب آتشفشانی ام. تاورور در سال ۱۹۹۴ نابود شد. گفته می شود که فرانگیپانی اولین گلی بود که در پوششی از خاکستر جوانه زد. این جشن که در روز برگزار می شود شامل آواز خواندن، برگزاری مسابقه قایق سواری و به اوج رساندن رقص آتش در بینینگ است. این نمایش یک شوی واقعی است. اجرای رقصندگان تولایی را از دست ندهید: یک نمایش کوچک که مردان جوان در آن آراسته شده و به صورت ویژه ای می رقصند.
زمان: سپتامبر ۲۰۱۹

شکلات، موضوع غیرقابل مقاومت در این فستیوال است که در جشنواره کوچکی در این جزیره خود مختار در پاپوآ شمالی گینه نو جشن گرفته می شود. تولید کاکائوی محبوب این جزیره با نمایش و چشیدن شکلات همراه با اجرای موسیقی زنده و تماشای نمایش های فرهنگی مورد احترام همگان است.
زمان: سپتامبر ۲۰۱۹

در این فستیوال، دو ویژگی بسیار نمادین فرهنگی توسط مردم توفی در استان اورو به نمایش گذاشته می شود: خال کوبی و پوست درخت تاپا. این نمایشگاه فرهنگی، خال کوبی زنان را که نشانه ای از تبدیل شدن دختران به زنان است را در معرض نمایش قرار می دهد و بازدید کنندگان می توانند تولید پارچه تاپای با ارزش را با طرح های زیبای محلی که در میان مردم توفی مشهور است تماشا کنند.
زمان: سپتامبر ۲۰۱۹
مکان: استان اورو شمالی